Un bagel dog es un alimento que consiste en un hot dog de tamaño completo o miniatura envuelto en pan rallado estilo bagel antes o después de cocinarlo. Son similares en concepto a un corn dog o a un pigs in a blanket . Los bagel dogs se pueden comprar comúnmente en puestos de comida preparada y congelados en supermercados en las áreas de la ciudad de Nueva York , Chicago y Cincinnati , pero son más difíciles de encontrar en otros lugares. Algunos bagel dogs se preparan usando un bagel real para envolver el hot dog, [1] en lugar de un pan rallado tipo bagel.
La preparación puede incluir: hervir un hot dog, envolverlo en masa de bagel , cubrirlo con semillas de amapola o semillas de sésamo y luego hornear todo el producto para cocinar la masa. [2]
Se ha dicho que el bagel dog fue inventado por Milan R. Burger en Durham, Carolina del Norte en 1980. Burger y su esposa panadera Sandra T. eran copropietarios de Temptee Bagel en el momento en que desarrollaron su bagel dog, y el nombre "Bagel Original Dog" fue registrado como marca registrada . [3] [2] Sin embargo, existían otras marcas comerciales antes de Burger's, incluido Roger Pavlow, quien parece haber registrado la primera marca comercial para "Bagel Dog" en 1978. [4]
En 1987, se informó que la marca "Bernie's East Bagel Dogs", que consistía en salchichas de 7 pulgadas envueltas en masa simple o aromatizadas con cebolla o sésamo, estaba disponible en el 85% de los supermercados de Nueva York. [5]
