Pediomelum hypogaeum (también conocida como Psoralea hypogaea ) es una hierba perenne también conocida como la pequeña raíz del pan de la India o la raíz del pan de la India subterránea . Se encuentra en las praderas de suelo negro de Texas .
Tiene una inflorescencia en tallos de 5-6 centímetros de largo, separados de las hojas, que surgen de un tallo subterráneo y una raíz profunda en forma de zanahoria de 3-7 cm de largo. Las hojas largas y pecioladas están divididas palmadamente en 5 folíolos linear-elípticos de 3-5 centímetros de largo. Las flores, que nacen en espigas condensadas separadas de las hojas, son de color púrpura y similares a los guisantes, y tienen un aroma sorprendentemente fuerte, que recuerda al limpiador de muebles de limón. La especie tiene raíces tuberosas comestibles , ricas en proteínas .