Pastina ( lit. ' pasta pequeña ' ) es una variedad de pasta que consiste en trozos diminutos, generalmente de forma redonda (irregular) con un diámetro de aproximadamente 1,6 milímetros (1/16 "). [1] Es el tipo de pasta más pequeño que se produce. Está hecha de harina de trigo y también puede incluir huevo . Pastina es un término general que se refiere a muchas formas pequeñas de pasta. Pastina se usa de muchas maneras diferentes en la cocina italiana , incluso como ingrediente de sopas , postres, comida para bebés y también, sola, como un plato de pasta distinto y único. [2]
