Passerina es a la vez una rara uva blanca local que se encuentra en la región italiana de Marche y una DOC para vinos del mismo nombre. Numerosos investigadores han estudiado su identidad, por lo que cuentan con una extensa bibliografía y un elevado número de citas de las uvas en los tratados de ampelografía más famosos . Sin embargo, sus orígenes siguen siendo inciertos. Conocida con varios nombres, como "Pagadebito Gentile", "Campolese" y "Uva Passera", el término "Passerina" se atribuye a aquellas uvas que tienen bayas pequeñas a menudo desprovistas de semillas. Passerina se utiliza en algunas mezclas de vinos de Las Marcas, incluido el DOC Falerio dei Colli Ascolani . [1]
Passerina tiene bayas grandes, altos rendimientos y un largo período de maduración. Produce vinos atractivos con fruta clara y concentrada. [2]