El Centro Nacional de Fabricación de Alimentos (NCFM) es el campus de ciencias de la alimentación de la Universidad de Lincoln , situado en Park Road en Holbeach, en el sur del condado de Lincolnshire . [1] Ofrece aprendizajes a tiempo parcial y títulos de educación a distancia para personas que trabajan en la industria alimentaria. [2]
El Centro Nacional para la Fabricación de Alimentos ofrece opciones de aprendizaje a distancia a tiempo parcial para lograr títulos de grado y de licenciatura (con honores) en Fabricación de Alimentos y títulos superiores a través de la investigación, junto con todos los niveles de aprendizaje, incluidos los aprendizajes superiores (que incluyen un título de grado básico). Los títulos de grado y de licenciatura cubren áreas que incluyen Operaciones de Alimentos y Bebidas y Gestión de Fabricación - Ciencia y Tecnología de Alimentos - y Gestión de la Cadena de Suministro de Alimentos. [3] El Centro también ofrece maestrías y doctorados a tiempo parcial, a menudo cursados por empleados del sector alimentario y centrados en desafíos específicos de la industria de fabricación de alimentos. [4]
Los aprendizajes superiores y de grado incluyen los grados de CMDA (Aprendizaje de Grado de Gerente Colegiado), Gerente Departamental, Científico de Laboratorio y Técnico Profesional. [5]
El Centro brinda apoyo a los aprendices para el desarrollo de habilidades funcionales en matemáticas e inglés según lo requiere su estándar de aprendizaje relevante y ofrece a los empleadores un programa completo de desarrollo de habilidades para sus empleados. [6]
La NCFM tiene asociaciones de aprendizaje con 250 empresas de alimentos del Reino Unido, entre las que se incluyen Addo Food Group, Bakkavor, Bidfood, Dalehead Foods, Summers Butchery Services, Greencore Group, Tulip, Dovecote Park, Fresttime, Finlays, JDM Food Group, Kerry, Nestle, Worldwide Fruit, University Academy Holbeach, Produce World Group, JO Sims Ltd, Greenvale AP, FreshLinc, Ripe Now y Lincolshire Field Products. [7]
El NCFM promueve iniciativas de investigación relacionadas con la fabricación de alimentos y la cadena de suministro de alimentos a través de una amplia gama de asociaciones con la industria y el mundo académico. Las áreas de investigación principales incluyen robótica y automatización, análisis de alimentos (microbiología y química de los alimentos), tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos, conocimientos y sostenibilidad de los alimentos y desarrollo de la cadena de suministro de alimentos. [8]
Los recursos técnicos y de investigación del NCFM, junto con las asociaciones con la industria y el mundo académico, permiten al NCFM avanzar rápidamente en la investigación multidisciplinaria y la resolución práctica de problemas para la industria alimentaria. La agenda de investigación del NCFM refleja las prioridades de innovación del sector alimentario y se nutre de la financiación de los socios y de las necesidades directas del diverso sector alimentario, incluidos los minoristas y las empresas alimentarias de todos los tamaños, desde multinacionales hasta pymes y microempresas. [9] La investigación en el NCFM se financia a través de una serie de fuentes (según el desafío específico), incluida la consultoría directa con empresas, Innovate UK , BBSRC, EPSRC, FSA, los programas Interreg de la UE y las iniciativas Horizonte 2020.
El NCFM ofrece cursos cortos que incluyen cursos de auditoría, seguridad alimentaria, análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), salud y seguridad, gestión y desarrollo de equipos, y desarrollo técnico y de productos. [10]
El Centro Nacional de Fabricación de Alimentos mantiene alianzas comerciales con organizaciones de la industria alimentaria especializadas en áreas como robótica, refrigeración, sostenibilidad, envasado, fabricación, gestión innovadora de la cadena de suministro de alimentos, procesamiento de alimentos, productividad y varias otras áreas. [11]
El campus Holbeach del Centro Nacional de Fabricación de Alimentos ofrece alquiler de instalaciones para conferencias, seminarios y exposiciones. [12]
52°48′36″N 0°01′01″E / 52.8099, -0.017