El pan simple , cuyas rebanadas se conocen en escocés como plain breid (pronunciado [plen brid] ), es un estilo tradicional de pan que se elabora principalmente en Escocia e Irlanda . Tiene una corteza oscura y bien cocida en la parte superior e inferior del pan. [1]
No tienen corteza en los lados debido a que los panes sin hornear se pegan en tandas, [1] se hornean juntos y luego se cortan en panes individuales. A veces se usa el término pan de tanda . Este era el estilo de pan más disponible en comparación con el pan de molde, que ahora es más común . [1]