Palais des Thés es una empresa de té fundada en París en 1986. Tiene 100 tiendas de té especializadas en Francia, Israel, Noruega, Bélgica, Luxemburgo, Dinamarca y Rusia. La empresa se especializa en la compra directa de té y la comercialización de más de 200 tés, así como regalos y accesorios de té.
Julien Spiess fundó Palais des Thés en 1986. Su objetivo era democratizar el té y ayudar a Occidente a conocer mejor sus aspectos culturales y gastronómicos. La primera tienda se abre en la rue de l'Abbé Grégoire, en el distrito 6 de París. [ cita requerida ]
La mayoría de las tiendas del Palais des Thés incluyen tres espacios: la pared del té, donde se ofrecen más de 100 tés a granel, una sección de regalos y una tercera sección dedicada a los accesorios de té (incluidas teteras, tazas, coladores, etc.).
En 1991, Palais des Thés abrió su primera tienda fuera de Francia, en Tokio. Posteriormente, Palais des Thés abrió nuevas tiendas en Bruselas (2001 y 2007), Oslo (2006 y 2007), Dublín (2008), Tel Aviv (2010), Copenhague (2023) y Moscú (2023). Las tiendas de Dublín y Tokio llevan cerradas varios años.
En 2011, Aurelie Pasquet y Cyrille Bessiere inauguraron el Palais des Thés en Estados Unidos.
En marzo de 2016, abrieron "L'Appartement" en el corazón de SoHo, Nueva York (107 Spring Street New York NY 10012), donde los entusiastas del té pueden asistir a clases de té y degustar más de 150 tés. [ cita requerida ]