Lentinus sajor-caju (anteriormente conocido como Pleurotus sajor-caju ) es una especie de hongo saprofito .
Los cultivadores - micólogos a menudo usan incorrectamente el nombre Pleurotus sajor-caju para algunas variedades de clima cálido de Pleurotus pulmonarius , una especie de hongo ostra comúnmente cultivada . El verdadero Pleurotus sajor-caju es una especie de hongo completamente separada, que Pegler devolvió al género Lentinus en 1975. Sin embargo, el nombre Pleurotus sajor-caju se ha aplicado incorrectamente con tanta frecuencia, incluso en textos científicos, que existe confusión sobre la especie. El nombre es persistente. [1]
Lentinus sajor-caju (P.) Papas fritas. (sin. Pleurotus sajor-caju (fr.) Sing.) tiene un velo distintivo, un anillo persistente en el estípite y una carne compuesta de hifas trimíticas o dimíticas . P. pulmonarius es monomítico y tiene el estípite desnudo. [1]
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