Owen Edward Brennan Sr. (5 de abril de 1910 - 4 de noviembre de 1955) fue restaurador en su natal Nueva Orleans , Luisiana . En 1946 fundó el restaurante Vieux Carre original de Owen Brennan en Bourbon St. Owen trasladó sus operaciones a 417 Royal St. El restaurante Royal St pronto se conocería como " Brennan's Restaurant " y abrió poco después de la repentina muerte de Owen en 1955.
Brennan nació de Owen Patrick Brennan (1886-1958) y la ex Nellie Valentine. Como el mayor de seis hermanos, Brennan sintió la necesidad de mantener a su familia desde una edad temprana. Él y su esposa, Maude, tuvieron tres hijos, Owen Jr., James y Theodore. Decidido a hacerlo bien, Brennan compró en 1943 Old Absinthe House en Bourbon Street . Se hizo muy conocido en toda la ciudad como anfitrión de sus clientes. Impulsada por el desafío de un amigo, Brennan abrió en julio de 1946 el restaurante francés y criollo de Owen Brennan, que se hizo más conocido como Vieux Carré. [1]
Brennan empleó a miembros de su familia para diferentes puestos dentro de la empresa. [1] El restaurante floreció ya que ganó muchos clientes habituales. El plato Bananas Foster fue creado en su restaurante. [2] En 1954, sin embargo, cuando llegó el momento de que Brennan renovara su contrato de arrendamiento, el propietario exigió el 50 por ciento de las ganancias del restaurante. No dispuesto a permitir que eso sucediera, Owen trasladó su restaurante a Royal Street y convirtió un edificio antiguo en el nuevo y mejorado restaurante Brennan's. [3] Lamentablemente, Brennan no vio su restaurante abierto al público. Murió mientras dormía el 4 de noviembre de 1955, a causa de un infarto masivo , a la edad de cuarenta y cinco años. El restaurante abrió sus puertas la primavera siguiente.
Además de ser un exitoso propietario de un restaurante, Owen Brennan también fue el padre fundador de Krewe of Bacchus , que inauguró en 1949. Brennan se había dado cuenta de que muchos de sus clientes eran turistas descontentos que venían al Mardi Gras porque en ese momento la mayor parte del Carnaval Los bailes estaban cerrados a cualquier persona ajena a los círculos sociales de la ciudad. [4] Para atraer a los numerosos turistas que llegaban a la ciudad, creó un nuevo Krewe. Incluso celebró dos bailes de Carnaval de Baco, uno en 1949 y el otro en 1950. Tras la muerte de Brennan Sr., su hijo Owen "Pip" Brennan Jr. (nacido en 1934), se hizo cargo del Krewe en 1968 y trabajó con su tío. quien era sólo tres años mayor que él, el restaurador Richard Brennan Sr. , [5] para devolverle vida al Carnaval de Nueva Orleans. El 16 de febrero de 1969, el Krewe of Bacchus organizó su primer desfile de Mardi Gras. [4]