El Outback Bowl de 2000 enfrentó a los Georgia Bulldogs y a los Purdue Boilermakers . Fue la 14.ª edición del Outback Bowl .
El mariscal de campo de Purdue, Drew Brees, lanzó pases de touchdown de 3 y 11 yardas al receptor abierto Chris Daniels y Purdue abrió una ventaja de 13-0. Brees lanzó un pase de touchdown de 21 yardas a Vinny Sutherland y Purdue lideró 19-0 al final del primer cuarto. En el segundo cuarto, Brees lanzó un pase de touchdown de 32 yardas a Chris James y Purdue lideró 25-0. Terrence Edwards de Georgia anotó en una carrera de touchdown de 74 yardas que redujo el margen a 25-7. Un gol de campo de Georgia antes del medio tiempo dejó el marcador 25-10.
En el tercer cuarto, el mariscal de campo de Georgia, Quincy Carter, anotó en una carrera de touchdown de 8 yardas y el intento de conversión de dos puntos fue bueno, lo que dejó el marcador 25-18 para Purdue después de tres cuartos. En el cuarto cuarto, Carter encontró a Randy McMichael para un pase de touchdown de 8 yardas para empatar el juego, 25-25. En el tiempo extra, Hap Hines pateó un gol de campo de 21 yardas y Georgia escapó con una victoria de 28-25.