La ostra draga , [2] ostra de farol [3] u ostra chilena [4] ( Ostrea chilensis ), [5] también conocida en Chile como ostra verde , [6] es una especie de molusco bivalvo de la familia Ostreidae .
Esta especie de ostra plana es un molusco bivalvo marino de la familia Ostreidae .
Esta especie es originaria de Chile y Nueva Zelanda . [7]
Además, durante los años 1960, se introdujo deliberadamente una población autosuficiente en el estrecho de Menai desde el Laboratorio de Pesca de Conwy como experimento para determinar si podían constituir una alternativa a las ostras nativas Ostrea edulis en la pesca. Cuando se demostró que la especie no era adecuada debido a su bajo reclutamiento y vulnerabilidad a parásitos y patógenos, se abandonó el experimento. O. chilensis se ha extendido ahora a otras áreas del estrecho de Menai y se considera una especie invasora . [8]
En Chile, su límite de distribución es desde la Isla de Chiloé , Región de Los Lagos hasta las Islas Guaitecas , Región de Aysén. [9] Prácticamente, en la actualidad sólo existe en estado silvestre en un banco natural, Pullinque, sector ubicado en el Golfo Quetalmahue de Ancud que fue declarado reserva genética en 1982, y como reserva marina en 2003. [10]
Este bivalvo se encuentra desde marea baja hasta profundidades de 35 m. En Chile vive adherido a fondos rocosos o fangosos duros, desde el intermareal hasta unos 8 metros de profundidad, en bahías cerradas o zonas protegidas del fuerte oleaje. [11]
Su longitud es de hasta 105 mm, su ancho de hasta 70 mm y su inflado de hasta 33 mm. En Chile su longitud máxima controlada es de 87 mm. [11]
En Nueva Zelanda, son un manjar preciado y se recolectan de marzo a agosto en la pesquería de ostras del estrecho de Foveaux , que se centra en la ciudad de Bluff (de ahí el nombre local). [12] Desde principios de la década de 1980, la pesquería entró en un grave declive, debido al brote de un parásito de ostras, Bonamia exitiosa , y la enfermedad mató a unos mil millones de ostras entre 2000 y 2003. [12] La población se ha estado recuperando desde 2003, y los pescadores han limitado voluntariamente la captura a la mitad de lo permitido para ayudar a la recuperación. [12] [13]
En Chile, ha sido cosechada por los pescadores de la isla de Chiloé desde tiempos antiguos, pero la información escrita y fotográfica data de mediados del siglo XIX. [6] Como Chile es el país más largo del mundo, el transporte de las ostras cosechadas en barcos de madera, o en los primeros trenes a principios de 1900 desde el sur (42°S) hasta el puerto de Valparaíso , y luego a la capital, Santiago , era complejo; sin embargo, se solucionó cuando las ostras se colocaron en barriles que fueron rallados y unidos por quila , una especie de bambú, y luego se llenaron con agua de mar. [14] El viaje duró medio mes. [14] En la ciudad de Ancud , Isla de Chiloé, la extracción de la ostra estaba prohibida incluso en esa época (como en 1869 y luego en 1874) debido a su sobreexplotación, por otra parte su venta traía miles de barriles, cajas y sacos de ostras a la capital para abastecer su gran demanda. [6] [14] La ostra incluso era mantenida en estanques para su cultivo por franceses, primero por el señor Choloux en Lechagua, Ancud, 1874 y después por la familia Solminihac, formalmente con una concesión en Quetalmahue, ciudad de Ancud, en 1915. [6] Un par de años después, en 1935, se construyó en Pullinque la Estación Ostriguera de Pullinque para intentar cultivar la ostra chilena, iniciativa que resultó exitosa porque podía proveer de semillas para su crecimiento a otros centros acuícolas surgidos durante el periodo de la reforma agraria. [6] La economía de las ostras chilenas se vio severamente afectada cuando el terremoto más poderoso registrado ocurrió en Valdivia, en 1960, debido a que la Estación Ostriguera de Pullinque fue destruida por éste. [6] Por lo tanto, la institución Corfo intentó traer la ostra del Pacífico , pero la intención no fue recomendada por los expertos consultados, decisión que fue respetada por el gobierno nacional. [6] Después de la reforma agraria, la acuicultura comercial se inició en los años 80, durante la dictadura cívico-militar de Chile, según la FAO , ya que los productores que eran manejados por el Estado pasaron a ser regulados privadamente, y también porque muchas especies exóticas fueron tentativas de introducir como opciones de cultivo. [15] [6] Hoy en día, su cultivo es exitoso en Chile con considerables toneladas exportadas y consumidas en algunos lugares y restaurantes.
Por lo tanto, se cree que los cambios en los caudales de los ríos en Southland , debido a la agricultura y especialmente a la generación de energía, que arrastran menos depósitos de piedra caliza al estrecho, han causado un aumento en la susceptibilidad a Bonamia , así como tasas de crecimiento más bajas durante algunas temporadas en el pasado, [ cita requerida ] pero poca evidencia respalda esto y parece solo una coincidencia. [ opinión ]
Las prácticas erróneas de descarte de ostras pequeñas en Chile durante la década de 1890 terminaron matando algunos bancos de ostras en Ancud, particularmente en el faro de Corona y el golfo de Quetalmahue, ya que la turbulencia generada por la caída de las ostras resuspendió la arena del fondo, creando condiciones de hipoxia que no permitían que los bivalvos respiraran. [16] [6]
Su nombre maorí es tio para . [17]
"ostra de draga" significa el molusco conocido como Tiostrea chilensis