La Orlando Culinary Academy (OCA) fue una escuela de formación culinaria y hotelera y una filial de Le Cordon Bleu Schools North America . La academia se estableció en enero de 2002 y estaba ubicada en Orlando , Florida . OCA es un campus filial de la división Tampa de la International Academy of Design and Technology . En julio de 2007, la Orlando Culinary Academy fue nombrada Universidad del Año por la Conferencia de la Asociación de Escuelas y Universidades Postsecundarias de Florida. [1] Todas las ubicaciones de Le Cordon Bleu College en EE. UU. cerraron en 2017. [2]
Orlando Culinary Academy ofrecía dos programas de grado para estudiar: un título de asociado en ciencias disponible en artes culinarias Le Cordon Bleu y en pastelería y repostería Le Cordon Bleu. Todos los programas de grado estaban diseñados para tener una duración de entre quince y veintiún meses, con una pasantía durante los últimos tres meses de los programas. [3]
Los requisitos para la admisión a OCA eran una entrevista personal, diploma de escuela secundaria o equivalente y completar una solicitud, acuerdo de inscripción y formularios de ayuda financiera. [4]
La Orlando Culinary Academy ocupaba una instalación independiente de 80.000 pies cuadrados (7.400 m2 ) en 8511 Commodity Circle en Orlando Central Park, un parque industrial de oficinas en el sur de Orlando. [5] Las instalaciones incluían cocinas profesionales, aulas de conferencias y una biblioteca de la Academia con la oficina administrativa en el edificio.
Orlando Culinary Academy está acreditada por el Consejo de Acreditación de Colegios y Escuelas Independientes (ACICS) para otorgar diplomas y títulos asociados. [6] OCA también está acreditada por la Comisión de Acreditación de la Fundación de la Federación Culinaria Estadounidense, Inc. [7]
Orlando Culinary Academy está afiliada a las siguientes organizaciones:
El chef instructor Tyler Brassil fue nombrado uno de los diez mejores sous chefs de Estados Unidos por Bertoli Olive Oil y Food & Wine Magazine en los primeros premios sous chef. [8] En 2000, abrió el restaurante Empire y trabajó junto al futuro Mejor Nuevo Chef de Food & Wine 2000, Loren Falsone .
28°26′25″N 81°25′47″W / 28.4404°N 81.4298°W / 28.4404; -81.4298