Especies de cactus
Opuntia matudae , o xoconostle , es un cactus originario de México . A veces se lo considera sinónimo de Opuntia hyptiacantha . [1] En 2019, un estudio genético respaldó la idea de mantener los taxones separados. [2]
Usos
Opuntia matudae es la especie de cactus de mayor importancia comercial, conocida como 'xoconostle'. [3] Opuntia joconostle también se conoce como 'xoconostle'. [4]
El fruto del cactus se consume como medicina tradicional y alimento en México. [4] A diferencia de la fruta común ( tunas ) de la Opuntia ficus-indica , relacionada con el cactus, es menos dulce, el color es un verdoso suave y se utiliza más para la medicina tradicional que para la cocina. Su sabor es más ácido (debido al ácido cítrico). Tiene muchas semillas verdes en el hueso central que está cubierto de pigmento rojo de sus betalaínas antioxidantes . [ cita requerida ]
Referencias
- ^ "Opuntia matudae Scheinvar". www.gbif.org . Consultado el 5 de marzo de 2022 .
- ^ Martínez-González, César Ramiro; Gallegos-Vázquez, Clemente; Scheinvar, Leía; León, María Eugenia Muñiz-Díaz De; Jiménez-Ramírez, Jaime (6 de noviembre de 2019). "Reevaluación de Opuntia matudae (Cactaceae)". Fitotaxa . 423 (3): 158-170. doi :10.11646/phytotaxa.423.3.4. S2CID 209585233.
- ^ Guzmán-Maldonado, Salvador H.; Morales-Montelongo, Ana L.; Mondragón-Jacobo, Candelario; Herrera-Hernández, Guadalupe; Guevara-Lara, Fidel; Reynoso-Camacho, Rosalía (agosto de 2010). "Caracterización Fisicoquímica, Nutricional y Funcional de Frutos Peras Xoconostle (Opuntia matudae) de la Región Centro-México". Revista de ciencia de los alimentos . 75 (6): C485-C492. doi :10.1111/j.1750-3841.2010.01679.x. PMID 20722901.
- ^ ab Arias-Rico, José; Cruz-Cansino, Nelly del Socorro; Cámara-Hurtado, Montaña; López-Froilán, Rebeca; Pérez-Rodríguez, María Luisa; Sánchez-Mata, María de Cortés; Jaramillo Morales, Osmar Antonio; Barrera-Gálvez, Rosario; Ramírez-Moreno, Esther (1 de abril de 2020). "Estudio del polvo de Xoconostle (Opuntia spp.) como fuente de fibra dietética y antioxidantes". Alimentos . 9 (4): 403. doi : 10.3390/alimentos9040403 . PMC 7231072 . PMID 32244651.
