Open Food Facts es una base de datos gratuita, en línea y colaborativa de productos alimenticios de todo el mundo [1] con licencia Open Database License [2] mientras que sus ilustraciones, cargadas por colaboradores, se distribuyen bajo una licencia Creative Commons Attribution–Share Alike . [3]
El proyecto fue lanzado el 19 de mayo de 2012 por el programador francés Stéphane Gigandet [4] durante el Día de la Revolución Alimentaria organizado por Jamie Oliver [5] y ganó el Premio Dataconnexions 2013 de Etalab [6] y el Premio OKFN 2015 de Open Knowledge . [7]
En mayo de 2016, su base de datos contenía más de 80.000 productos de 141 países. [8] En junio de 2017, debido al creciente ecosistema de aplicaciones y las importaciones de datos abiertos de varios países, este número aumentó a 880.000. [9] En octubre de 2019, OFF superó el hito de 1.000.000 de productos. [10] Para el décimo aniversario en mayo de 2022, la base de datos contenía 2,3 millones de productos de 182 países. [11]
El proyecto recopila información y datos sobre productos alimenticios de todo el mundo. [1]
Para cada artículo, la base de datos almacena su nombre genérico, cantidad, tipo de empaque, marca, categoría, lugares de fabricación o procesamiento, países y tiendas donde se vende el producto, lista de ingredientes, cualquier rastro (para alergias , leyes dietéticas o cualquier dieta específica), aditivos alimentarios e información nutricional. El valor nutricional se calcula utilizando Nutri-Score . [12]
Cada colaborador puede añadir o editar alimentos basándose en la información que se muestra explícitamente en el paquete. [13] Como resultado, el GTIN ( Número Global de Artículo Comercial ) incrustado en el código de barras del empaque del producto (cuando está disponible) se utiliza generalmente como identificador . [14] Las aplicaciones de teléfonos móviles permiten capturar fotos e información que son reprocesadas manualmente por voluntarios.
Debido a los mecanismos similares de modificación, ampliación o eliminación de contenido y estructura, el proyecto a veces se compara con Wikipedia en los medios. [5] [15]
El grupo de alimentos NOVA, creado por el Pr Carlos Monteiro, también se denomina desde 2018 "Grupos Nova".. Da una indicación del grado de procesamiento de los alimentos. Una puntuación de 1 significa que el alimento está mínimamente procesado, mientras que una puntuación de 4 indica que el alimento está ultraprocesado.
Los datos son reutilizados por diversos proyectos sobre temas relacionados con el aceite de palma , el azúcar y la ubicación de los productores. [16]
Open Food Facts ha creado una aplicación para iOS y Android . La aplicación permite a los colaboradores añadir rápidamente productos al sitio (fotografiando los productos y completando cierta información sobre ellos). Se puede utilizar para escanear el código de barras de los productos alimenticios y ver directamente el puntaje nutricional y el puntaje ecológico . También es fácil comparar diferentes productos alimenticios en función de sus ingredientes. [17]
Los Open Food Facts Days son un evento anual en el que los participantes pueden intercambiar ideas . También se organizan varios talleres. [18]
Paralelamente al proyecto Open Food Facts podemos destacar la existencia de otros proyectos similares:
La financiación de Open Food Facts es estrictamente independiente de la industria agroalimentaria. El modelo de financiación se basa en subvenciones y patrocinios, así como en donaciones del público. Open Food Facts también se beneficia del apoyo de Santé publique France por su papel en el ámbito de la salud en Nutri-Score, de la Comisión Europea a través del programa NLNet para el código abierto y de la rama filantrópica de Google, Google.org, por su impacto en el medio ambiente. Otros socios y patrocinadores incluyen las fundaciones Afnic , Mozilla , Perl, Free y OVH. [22]
En abril de 2021, Open Food Facts recibió una subvención de 1,1 millones de euros así como el apoyo voluntario de 10 empleados de Google durante un periodo de 6 meses para el desarrollo de la nueva aplicación móvil así como el cálculo del Eco-score gracias al Machine Learning [23] · . [24]
Open Food Facts y OpenFDA son dos iniciativas que brindan acceso a datos relacionados con los alimentos, aunque difieren en su alcance y origen. Open Food Facts es una base de datos abierta impulsada por la comunidad que recopila información sobre productos alimenticios de todo el mundo, incluidos ingredientes, información nutricional y alérgenos.
Por el contrario, OpenFDA es una iniciativa de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos diseñada para poner a disposición del público datos regulatorios sobre alimentos, medicamentos y dispositivos médicos a través de API.
Ambas plataformas facilitan el acceso a los datos para desarrolladores, investigadores y el público, pero difieren en su enfoque y gobernanza de los datos: Open Food Facts es impulsada por la comunidad e internacional, mientras que OpenFDA es un recurso administrado por el gobierno que se centra principalmente en datos regulatorios con sede en los Estados Unidos.
En el modelo de enciclopedia en línea Wikipedia, Open Food Facts está fundamentado en la colaboración de los usuarios.
Les étiquettes et autres emballages de nos aliments fourmillent d'informations: naturaleza de los productos, cantidad, origen, ingredientes, à cela s'ajoutent les allergènes, les tableaux que demuestran la composición nutricional, sans oublier les etiquetas en todos los géneros, ou encore l' empreinte carbone.
Medios relacionados con Datos alimentarios abiertos en Wikimedia Commons
