Olivier Borios (nacido el 23 de junio de 1959) es un nadador de braza retirado de Francia , que representó a su país natal en los Juegos Olímpicos de Verano de 1980 en Moscú , Unión Soviética . Ganó la medalla de oro un año antes en los Juegos Mediterráneos de 1979 en la prueba de 100 m braza masculina.
Ha sido 10 veces campeón nacional de 100 metros braza (invierno y verano 1978, invierno y verano 1979, invierno y verano 1980, invierno y verano 1981, invierno y verano 1982) y 9 veces campeón nacional de 200 metros braza (invierno y verano 1977, invierno y verano 1978, invierno 1979, invierno y verano 1980, invierno y verano 1981).
Nadó en la EN Castres, en el Cercle des nageurs d'Antibes, en el Racing Club de France y en el Toulouse Athletic Club (TAC), donde actualmente nada y entrena a otros nadadores.