Oliver Seack (nacido el 28 de julio de 1962) es un piragüista de velocidad de Alemania Occidental que compitió entre principios y mediados de la década de 1980. Ganó cuatro medallas en los Campeonatos Mundiales de Canotaje de Velocidad de la ICF : una plata (K-1 500 m: 1985 ) y tres bronces (K-2 500 m: 1982 , K-4 1000 m: 1981 , 1982).
Seack también compitió en los Juegos Olímpicos de Verano de 1984 en Los Ángeles , terminando quinto en los eventos de K-2 1000 m y séptimo en los eventos de K-2 500 m .