Olav Kavli (7 de enero de 1872 - 22 de septiembre de 1958) fue un empresario noruego que fundó la empresa Kavli . [1]
Ole Knudsen Kavli nació en Årø en Bolsøy (ahora Molde ) en Møre og Romsdal , Noruega . Era hijo de Knut Andreas Olsen y su esposa Anne Jensdatter Stavem. Kavli creció en Ytre Årø, una pequeña granja al este de Molde. Cuando tenía 18 años fue a Bergen , donde tomó cursos en una escuela de oficios.
En 1893, cuando tenía 21 años, abrió una tienda de delicatessen en Bergen. Pronto estableció conexiones comerciales con el Reino Unido , Suecia y Dinamarca , con comercio con los Estados Unidos en 1910. Fundó Kavli Holding A/S en Sandnes en 1914. Justo antes de la Primera Guerra Mundial , Kavli comenzó a producir más productos. incluyendo tanto conservas como quesos. [2]
El mayor avance se produjo en 1924, cuando logró crear el primer queso blando duradero ( smelteost ) del mundo con una larga vida útil. Le puso el nombre de las primeras flores de la primavera, Prímula . En la década de 1930, el queso prímula se exportaba a más de 30 países, siendo Estados Unidos el principal mercado. Kavli pasó gran parte de su carrera viajando por todo el mundo promocionando sus productos. [3] [4]
Kavli se casó en 1895 con Anna Magdalene Michelsen (1862-1941). Era el padre de Knut Olavsen Kavli y Signe Olavsdatter Kavli.
Su autobiografía Med ost i kofferten se publicó en 1946. Murió en Bergen en 1958 y fue sucedido como ejecutivo corporativo por su hijo, Knut Kavli (1895-1965). [5]