Especies de planta
Ocimum campechianum es una especie de planta de la familia Lamiaceae , extendida por México , América Central , América del Sur , las Indias Occidentales y Florida . [2]
Las hojas de Ocimum campechianum se comen en la selva amazónica de Brasil . Similar a la albahaca , tiene un sabor picante y contiene aceites esenciales que se han utilizado etnomedicinalmente . En la Amazonia, las hojas aromáticas se utilizan como una mezcla en brebajes de ayahuasca . La planta se conoce como albahaca en México y se llama xkakaltun en la península de Yucatán en México , donde se considera una planta melífera y se utiliza como abortivo . [3] Se la conoce en Brasil como alfavaca y también se la ha denominado albahaca del monte, [4] albahaca amazónica, albahaca dulce silvestre, planta de mosquito silvestre, albahaca menor, albahaca peruana, albahaca especiada, alfavaca-do-campo, manjericao y estoraque. [5] [6]
Aceite esencial
Se han realizado pruebas in vitro del aceite esencial de O. campechianum para determinar sus actividades biológicas relacionadas con los alimentos y se ha descubierto que es comparable a los aceites esenciales de albahaca común y tomillo y superior en su capacidad como antioxidante . También se ha descubierto que posee actividad antifúngica contra las levaduras que estropean los alimentos. Las hojas tienen la mayor concentración de aceite esencial (4,3%). [7] [8] Existen múltiples quimiotipos dentro de la especie y se pueden distinguir analizando el aceite esencial mediante cromatografía de gases (GC) y/o espectrometría de masas de relación isotópica de GC. [9]
Referencias
- ^ "Ocimum campechianum". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de investigación agrícola , Departamento de agricultura de los Estados Unidos . Consultado el 26 de septiembre de 2012 .
- ^ Lista de verificación mundial de Kew de familias de plantas seleccionadas
- ^ Rätsch, Christian (2005). La enciclopedia de plantas psicoactivas: etnofarmacología y sus aplicaciones . One Park Street, Rochester, Vermont 05767: Park Street Press. pág. 573. ISBN 978-089281978-2.
{{cite book}}: Mantenimiento de CS1: ubicación ( enlace ) - ^ "Albahaca". Plantas Que Curan (en español) . Consultado el 17 de junio de 2014 .
- ^ "Epicurious: recetas, ideas para menús, vídeos y consejos de cocina". 27 de julio de 2023.
- ^ "Usos, beneficios y dosis de la albahaca amazónica - Base de datos de hierbas de Drugs.com". Drugs.com . Consultado el 17 de septiembre de 2022 .
- ^ Rosas, F. (2005). "Composición química de un metil-(E)-cinamato de Ocimum micranthum Willd. de la Amazonia". Revista de Sabores y Fragancias . 20 (2): 161–163. doi :10.1002/ffj.1374.
- ^ Sacchetti, G.; Medici A; Maietti S; Radice M; Muzzoli M; Manfredini S; Braccioli E; Bruni R. (2004-06-02). "Composición y propiedades funcionales del aceite esencial de albahaca amazónica, Ocimum micranthum Willd., Labiatae en comparación con aceites esenciales comerciales". J Agric Food Chem . 52. 52 (11): 3486–91. doi :10.1021/jf035145e. PMID 15161220.
- ^ Wilson, Tyler M.; Murphy, Brett J.; Abad, Adrian; Packer, Chris; Poulson, Ariel; Carlson, Richard E. (2022). "Composición de aceites esenciales y perfil de isótopos estables de Ocimum campechianum Mill. (Lamiaceae) cultivado en Perú". Moléculas . 27 (9): 2777. doi : 10.3390/molecules27092777 . ISSN 1420-3049. PMC 9105928 . PMID 35566129.
