Los nueve postres tailandeses auspiciosos son postres utilizados en Tailandia para ceremonias tradicionales como bodas o inauguraciones de casas debido a sus connotaciones positivas. [1]
La mayoría de los nombres de los postres incluyen la palabra thong , que significa "oro" en tailandés, un símbolo de riqueza y prosperidad.
El thong yip se elabora mezclando yemas de huevo y harina, que luego se cocinan en un almíbar (azúcar cocido en agua con aroma a jazmín); luego se moldea cada pieza en forma de estrella de cinco puntas y se coloca en una taza de porcelana para que cuaje. [2]
En tailandés, la palabra thong significa 'oro' y yip significa 'recoger'.
El thong yot se describe como hermano del thong yip , debido a la similitud en los ingredientes utilizados, aunque la forma es diferente. Thong yot significa "gota de oro". Augura riqueza para la persona a quien se lo sirve. [3]
El foi thong utiliza los mismos ingredientes que el thong yip y el thong yot . El foi thong significa "fideos dorados" o "hilo dorado". Se cree que otorga amor y vida duraderos. Se suele utilizar en ceremonias de boda tailandesas para bendecir a los novios. [4]
El thong ek está elaborado con los mismos ingredientes que el foi thong , tallado en forma de flor. Se dice que es el postre más difícil y hermoso de lospostres thong . Thong ek significa "el único", "el mejor", "el mejor". Transmite una bendición para una carrera fructífera. [4]
El khanom met khanun se elabora a partir de judías verdes machacadas recubiertas de yemas de huevo. El nombre met khanun proviene de su forma, que se parece a la semilla de la yaca ( khanun ) ( met ). Simboliza el apoyo que uno recibirá en su carrera y en la vida. [4]
Cha mongkut es un postre elaborado con harina perfumada con incienso, harina de frijol, azúcar, leche de coco y semillas de sandía tostadas que se parece al kalamae inventado hace 200 años en la era del rey Rama II. Cha mongkut significa "dueño de la corona", la posición más alta. [4]
Existe una confusión entre el cha mongkut y el dara thong . El dara thong es un postre con forma de corona elaborado con harina, yema de huevo, azúcar, hojas de oro, semillas de sandía tostadas y agua con aroma a jazmín, inventado por Dame Jue Nakornrachaseni alrededor de 1938. [5]
Los ingredientes del khanom sane chan son dos tipos de harina, huevos, leche de coco, azúcar y nuez moscada. El nombre de sane chan hace referencia a una fruta llamada luk chan y significa " chan encantador ". Se cree que asegura amor, adoración y encanto al receptor; se utiliza principalmente en ceremonias de boda. [6]
El Khanom Chan se compone de harina de tapioca, harina de arroz, harina de arrurruz, leche de coco, azúcar y agua con aroma a jazmín. En el pasado, lo más común era prepararlo en forma de rosa, pero en los últimos tiempos, la forma más extendida de preparar el postre es apilando cada capa en nueve capas separadas. Kanom Chan significa literalmente "postre en capas". Se cree que simboliza el éxito y el progreso. [7]
El thuai fu está hecho de harina, azúcar, levadura y agua con aroma a jazmín. El nombre de thuai fu se debe a su forma. Significa "cuenco ascendente" y se dice que simboliza la mejora en la vida y la carrera profesional [8]