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Compañía de molienda consolidada del noroeste

Vista panorámica del distrito de molienda del lado oeste
Ferrocarriles en Northwestern ( izquierda ) y General Mills ( centro derecha )
Tres personas cargando harina polvorienta en bolsas en un vagón de carga, vista interior
Carga de harina en un vagón de carga , 1939

Northwestern Consolidated Milling Company fue una empresa de molienda de harina estadounidense que operaba aproximadamente una cuarta parte de los molinos en Minneapolis , Minnesota, cuando la ciudad era la capital mundial de la molienda de harina. [1] Formada como una entidad comercial, Northwestern produjo harina durante el medio siglo entre 1891 y 1953, cuando su  molino A se convirtió en almacenamiento y fabricación ligera. [2] En su fundación, Northwestern era la segunda empresa de molienda de harina más grande de la ciudad y del mundo después de Pillsbury , con lo que hoy es General Mills en tercer lugar. La empresa se convirtió en uno de los tres componentes de un oligopolio de Minneapolis que poseía casi el nueve por ciento de la producción y los productos de harina y molienda del país en 1905. Esto ocurrió como resultado de su intento de un monopolio de los Estados Unidos . [2] [3]

Historia

Los avances tecnológicos en la molienda de harina ya se habían producido en la década de 1880, cuando  en Minneapolis funcionaban 18 molineros diferentes. A partir de ese momento y durante los siguientes 50 años, las fusiones y los cambios en la administración de empresas fueron los principales avances de la industria. [2]

Vista lateral de la parte inferior del edificio Ceresota.
Señal para la harina de la marca Ceresota

Northwestern y su nueva marca de harina Ceresota [6] fueron fundadas en julio de 1891 por un grupo de empresarios liderados por el ex maderero John Martin en seis molinos independientes existentes: Crown Roller (2500 barriles/día), Columbia (2000), Northwestern (1600), Pettit (1600, que sería un elevador), Galaxy (1500) y Zenith (1100). Martin se convirtió en presidente, Joel  B. Bassett fue vicepresidente, C.  T. Fox fue secretario y tesorero, y Fred  C. Pillsbury, E.  Zeidler y Albert  C. Loring fueron los gerentes. La compañía creció hasta tener nueve molinos y varias instalaciones de almacenamiento y elevadores. [2] El padre de Loring, Charles M. Loring, fue uno de los directores. [5]

La primera década de Northwestern estuvo marcada por la inestabilidad financiera, ya que sus fundadores pagaron demasiado por sus propiedades y sufrieron de falta de capital.  En 1895 se produjo una reorganización que alivió un poco los problemas de la empresa. En 1898-1899 se formó la United States Milling Company en los molinos Hecker-Jones-Jewell de la ciudad de Nueva York con el objetivo de convertirse en un monopolio de la harina al poseer casi todos los molinos de trigo de primavera del país. Sin embargo, Northwestern fue la única empresa que adquirieron. En 1900, US Milling, que tenía problemas financieros, se reorganizó y se convirtió en la Standard Milling Company, con Northwestern como subsidiaria. [2]

Al combinar seis molinos, la capacidad de Northwestern era la segunda más grande del mundo en el momento de su fundación, después del gigante Pillsbury-Washburn , y un poco más que Washburn, Crosby . Para 1900, estas tres compañías eran un oligopolio que poseía el 97 por ciento del mercado de Minneapolis. [2] En 1928 Washburn, Crosby se convirtió en General Mills en una fusión de molineros estadounidenses y superó a Pillsbury para convertirse en la compañía de molienda de harina más grande del mundo. En años recientes General Mills adquirió Pillsbury. [7]

Foto antigua que muestra todo el ascensor.
"El ascensor del millón de bushels", ascensor A construido en 1908 [2]

En enero de 1909, Northwestern inauguró su moderno Elevador A , posiblemente el elevador de granos más grande jamás construido con ladrillos . El elevador podía contener 1.000.000 de fanegas de grano y sus cintas transportadoras podían mover 10.000 fanegas por hora cada una a los molinos Crown Roller y Standard. [2] Junto con el Elevador  B, conocido como el Molino Pettit, del que solo quedan los cimientos, casi todas las propiedades de este artículo están contribuyendo con recursos al Distrito Histórico de St. Anthony Falls , que está en el Registro Nacional de Lugares Históricos . [8]

Marca Ceresota

Imagen publicitaria de Ceres Ota

La empresa bautizó la harina Ceresota en honor a un hijo inventado de la diosa griega Ceres , Ceres Ota. La historia publicitaria describía a un niño explorando la Tierra con un disfraz hecho con regalos de diferentes países. Un rey egipcio proporcionó sus pantalones; de Italia, recibió su manta azul; el Amazonas contribuyó con su banco, botas, tirantes y camisa; Japón le dio un escudo de oro; y un molinero le regaló el sombrero marrón. Cada saco de harina Ceresota mostraba una imagen de Ceres Ota cortando una hogaza de pan gigante. [9]

Ceresota es ahora una marca de The Uhlmann Company [10] y American Home Foods. [6]

Hoy

Después de que el centro de la molienda de harina de EE. UU. se trasladara a la costa este, los molinos A  y F de la empresa cerraron durante las décadas de 1940 y 1950. De los 34 molinos de harina de Minneapolis, solo cuatro siguen en pie en la orilla oeste del Mississippi. [11] De los cuatro, el molino Crown Roller y el molino Standard eran molinos de Northwestern (los molinos A y F). Para preocupación de los conservacionistas, Omni Investment tenía planes de construir un desarrollo de condominios sobre los restos del molino Northwestern B y los sitios arqueológicos adyacentes, pero el plan está detenido y ahora está en el sistema judicial. [12] [13] [14] El plan fue derrotado y la Junta de Parques reconstruyó el sitio en el Pabellón y Restaurante Water Works (2021). [15] El Elevador A se convirtió en un edificio de oficinas en 1987 y se convirtió nuevamente alrededor de 2015 en Millers Landing Senior Living. [16] Crown Roller Mill se utiliza hoy en día como edificio de oficinas. El Standard Mill se convirtió en el Whitney Hotel (1987), pero cerró sus puertas. Actualmente es el Whitney Lofts (2007).     

Molinos

Véase también

Referencias

  1. ^ Museo de Mill City. «Historia». Archivado desde el original el 18 de febrero de 2007. Consultado el 4 de abril de 2007 .
  2. ^ abcdefgh Frame, Robert M. III; Hess, Jeffrey A. (enero de 1990). "Elevador 'A' de Northwestern Consolidated" (PDF) . Registro histórico de ingeniería estadounidense . Washington, DC: Biblioteca del Congreso. Archivado (PDF) del original el 30 de julio de 2021. Consultado el 17 de septiembre de 2021 .
  3. ^ Salisbury, Rollin D.; Barrows, Harlan Harland; Tower, Walter Sheldon (1912). Los elementos de la geografía. Universidad de Michigan, reimpreso por H. Holt and Company. págs. 441.
  4. ^ Hess, Demian; Hess, Jeffrey A. (enero de 1990). "Molino de rodillos de corona" (PDF) . Registro histórico de ingeniería estadounidense . Washington, DC: Biblioteca del Congreso. p. 16. Archivado (PDF) del original el 18 de septiembre de 2021 . Consultado el 17 de septiembre de 2021 .
  5. ^ ab Atwater, Isaac (1893). Historia de la ciudad de Minneapolis, Minnesota . págs. 408, 630–631 – vía Google Books.
  6. ^ de American Home Foods/The Uhlmann Company (sin fecha). "Acerca de nosotros". Archivado desde el original el 17 de julio de 2007. Consultado el 14 de abril de 2007 .
  7. ^ "Historia de la innovación de General Mills" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 11 de diciembre de 2006. Consultado el 21 de abril de 2007 .
  8. ^ Coddington, Donn. "Nominación del Distrito Histórico de St. Anthony Falls para ser incluido en el Registro Nacional de Lugares Históricos". (1971, 1991) . US-DOI-NPS. Archivado desde el original el 10 de febrero de 2022. Consultado el 1 de febrero de 2022 .Contiene información extensa sobre la importancia del distrito y descripciones de los "recursos contribuyentes". Todas las propiedades de este artículo son "recursos contribuyentes", excepto Phoenix Iron Works, que era una de las empresas del edificio Minneapolis Boiler Works y Minneapolis Boiler Works.
  9. ^ Andes, Karrie K.; Norman, Sandra J. (1998). Libros de cocina antiguos y folletos publicitarios . Schiffer Publishing. pág. 26. ISBN 0764306219.
  10. ^ "The Uhlmann Milling Company | Harinas Heckers y Ceresota". Archivado desde el original el 26 de octubre de 2021 . Consultado el 17 de marzo de 2022 .
  11. ^ Hess, Demian; Hess, Jeffrey A. (enero de 1990). "Molino de rodillos de corona" (PDF) . Registro histórico de ingeniería estadounidense . Washington, DC: Biblioteca del Congreso. p. 17. Archivado (PDF) del original el 18 de septiembre de 2021 . Consultado el 17 de septiembre de 2021 .
  12. ^ Bruch, Michelle (18 de septiembre de 2006). "Riding the Wave". Downtown Journal. Archivado desde el original el 23 de enero de 2021. Consultado el 20 de abril de 2007 .
  13. ^ "Continúa el debate sobre el proyecto de condominios Wave". 2 de febrero de 2007. Archivado desde el original el 7 de agosto de 2020. Consultado el 20 de abril de 2007 .
  14. ^ "Resumen de desarrollo: los desarrolladores de Wave presentan una demanda contra Park Board". 29 de marzo de 2007. Consultado el 19 de abril de 2007 .
  15. ^ "Historia del pabellón de obras hidráulicas". Junta de Parques y Recreación de Minneapolis . Consultado el 1 de enero de 2022 .En un redescubrimiento comercial de la ribera abandonada de la ribera occidental, el restaurante Fuji Ya abrió en 1968, construido sobre los cimientos parcialmente expuestos de la sala de máquinas del aserradero Bassett y el molino de harina Columbia. El restaurante cerró en 1990 y el edificio, comprado por la junta del parque de Minneapolis, quedó abandonado. El edificio fue demolido y en 2021 se inauguró un nuevo pabellón y restaurante de Water Works, construido por la junta del parque sobre los mismos cimientos históricos.
  16. ^ DePass, Dee (8 de julio de 2020). "El propietario de la residencia para personas mayores Ceresota en el centro de Minneapolis se declara en quiebra". Minneapolis StarTribune. Archivado desde el original el 16 de febrero de 2022. Consultado el 1 de febrero de 2022 .
  17. ^ Anfinson, Scott F. (1989). "Arqueología de la ribera central del río Minneapolis, parte 1". The Minnesota Archaeologist . 48 (1–2). Archivado desde el original el 9 de octubre de 2007. Consultado el 18 de abril de 2007 .
  18. ^ Shutter, Marion Daniel (1923). Historia de Minneapolis, puerta de entrada al noroeste. The SJ Clarke Publishing Co. Recuperado el 16 de abril de 2007 , a través de Rootsweb.com.[ enlace muerto permanente ]
  19. ^ Atwater, Isaac (1893). Historia de la ciudad de Minneapolis, Minnesota. Archivado desde el original el 25 de febrero de 2023. Consultado el 21 de abril de 2007 a través de Google Books.

Lectura adicional

Enlaces externos