Nightshade (restaurante)

Nightshade era un restaurante en Vancouver , Columbia Británica , Canadá. ^[1] Chanthy Yen era el chef principal. ^[2] El restaurante cerró en septiembre de 2023 para reubicarse, aunque no volvió a abrir en agosto de 2024. ^[3]

Descripción

El Financial Times ha dicho que el restaurante ofrece comida vegana de alta cocina "sofisticada". ^[4] El menú incluye maíz eloté callejero, un rollo de sushi crujiente de tempura, una empanada con boloñesa filipina, berenjena y rendang de maitake, y setas Wellington jerk. ^[2]

Recepción

Nightshade ha recibido el estatus Bib Gourmand. ^[5]

Véase también

Lista de restaurantes en Vancouver

Referencias

^ "Reseña: Lacklustre Nightshade no parece un regreso a casa adecuado para la estrella en ascenso Chanthy Yen". The Globe and Mail . 2022-05-29. Archivado desde el original el 2024-08-15 . Consultado el 2024-08-15 .
^ ab "Guía de restaurantes de Vancouver: 14 lugares imprescindibles para comer en Metro Vancouver". Vancouver Sun . Archivado desde el original el 23 de enero de 2024 . Consultado el 15 de agosto de 2024 .
^ William-Ross, Lindsay (18 de septiembre de 2023). «Restaurante vegano de Vancouver reconocido por la Guía Michelin cierra temporalmente por 'transición'». Vancouver is Awesome . Vancouver is Awesome. Archivado desde el original el 24 de enero de 2024. Consultado el 19 de agosto de 2024 .
^ "Escena verde: los mejores restaurantes veganos y vegetarianos de Vancouver". Financial Times . Archivado desde el original el 15 de agosto de 2024 . Consultado el 15 de agosto de 2024 .
^ "ÚLTIMA HORA: 8 restaurantes de Vancouver recibieron una estrella Michelin". Revista de Vancouver . 2022-10-27. Archivado desde el original el 2024-08-15 . Consultado el 2024-08-15 .