Fouché nació en Troyes , hijo del pintor Léonard Fouché. Fue recibido en la Academia de Saint-Luc el 15 de marzo de 1679. El abad de Monville, biógrafo de Pierre Mignard , consideró a Fouché uno de sus alumnos. El cardenal Melchior de Polignac poseía una serie de cuadros de las ocho artes liberales de Fouché, inventariados por su heredero en 1738. Murió en París.
Obras
Budapest, Museo de Bellas Artes, Pomona , óleo sobre lienzo, 1.475 por 1.145 m.
Pomona, 1700
Londres, SothebyRetrato de una dama, de medio cuerpo, con un vestido bordado y un chal azul, sosteniendo una guirnalda de flores, década de 1690
Tours, museo de Bellas Artes, La Poèsie , en el castillo de Chanteloup antes de la revolución, óleo sobre lienzo, 1,10 por 0,81 m.
