El Wyndham New Orleans Bowl de 2004 contó con la participación de North Texas Mean Green y Southern Miss Golden Eagles . Fue la cuarta aparición consecutiva de North Texas en el New Orleans Bowl.
El mariscal de campo de Southern Miss, Dustin Almond, puso a Southern Miss en el marcador primero con un pase de touchdown de 37 yardas al receptor abierto Otho Graves, para darle a los Eagles una ventaja temprana de 7-0. Más tarde en el primer cuarto, Dustin Almond anotó en una carrera de touchdown de 1 yarda para aumentar la ventaja a 14-0. En el segundo cuarto, el pateador Nick Bazaldua puso a North Texas en el marcador con un gol de campo de 24 yardas para poner el marcador en 14-3. Antes del medio tiempo, Darren McCaleb conectó un gol de campo de 45 yardas para darle a USM una ventaja de 17-3 en el medio tiempo.
En el cuarto cuarto, el linebacker Michael Boley devolvió una intercepción 62 yardas para un touchdown y le dio a Southern Miss una ventaja de 24-3. Sherron Moore agregó un pase de touchdown de 1 yarda para aumentar la ventaja a 31-3. El mariscal de campo Scott Hall lanzó un pase de touchdown de 11 yardas a Johnny Quinn para reducir la ventaja a 31-10. Ese sería el resultado final del juego.