Nasi tempong ( javanés : ꦱꦼꦒꦠꦺꦩ꧀ꦥꦺꦴꦁ , romanizado: sega témpong ; pegon : سيجا تمبونغ ) es un plato de arroz indonesio , comida típica del pueblo Osing en Banyuwangi , que consiste en arroz al vapor con verduras hervidas (incluye espinacas hervidas , cosmos y hojas de albahaca ), tofu , tempeh , buñuelos de maíz y bagre seco frito . Este plato de arroz se sirve con kencur sambal [1] o terasi sambal . [2] [3]
El término "tempong" es una palabra del idioma osing que significa "ser abofeteado" en inglés . Por eso el nasi tempong recibe ese nombre debido a su sabor picante que da la sensación de ser abofeteado.
