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Nam phrik ong

Nam phrik ong ( tailandés :น้ำพริกอ่อง , pronunciado [nám pʰrík ʔɔ̀ŋ] ) es una comida tailandesa popular en el norte de Tailandia. A menudo se combina con arroz pegajoso , carne de cerdo y verduras frescas como pepino, lentejas, col china , etc.

Ingredientes y preparación

El nam phrik ong se elabora con carne de cerdo molida y puede contener azúcar, tomate y pasta de camarones. La pasta de chile generalmente incluye chile seco, sal, ajo, limoncillo, agua y pasta de camarones, todo lo cual se machaca en un mortero. La carne de cerdo molida cocida se mezcla con la pasta de chile en el mortero, se agrega un poco de agua si está demasiado seca y, por lo general, se sirve con una variedad de vegetales frescos de temporada.

Ver también

Referencias

  1. Maestro de la comida tailandesa, salsa de tomate y cerdo al estilo tailandés del norte, 30 de abril de 2010
  2. thaifoodmaster น้ำพริกอ่อง, น้ำพริกอ่อง, recuperar 2016-06-04
  3. oknación