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Nam phrik ong ( en tailandés :น้ำพริกอ่อง , pronunciado [nám pʰrík ʔɔ̀ŋ] ) es una comida tailandesa popular en el norte de Tailandia. A menudo se combina con arroz glutinoso , cerdo y verduras frescas como pepino, lentejas, col china , etc.

Ingredientes y preparación

El nam phrik ong se elabora con carne de cerdo molida y puede contener azúcar, tomate y pasta de camarones. La pasta de chile generalmente incluye chile seco, sal, ajo, limoncillo, agua y pasta de camarones, todo lo cual se machaca en un mortero. La carne de cerdo molida cocida se mezcla con la pasta de chile en el mortero, con un poco de agua si está demasiado seca, y generalmente se sirve con una variedad de vegetales frescos de temporada.

Véase también

Referencias

  1. Thai Food Master, Salsa de cerdo y tomate al estilo del norte de Tailandia, 30 de abril de 2010
  2. thaifoodmaster น้ำพริกอ่อง, น้ำพริกอ่อง, recuperar 2016-06-04
  3. oknación