Mutsuo Sugimura (杉浦 睦夫, Sugiura Mutsuo , 13 de marzo de 1918 - 26 de agosto de 1986) fue un ingeniero japonés famoso por ser el primero en desarrollar una gastrocámara (el actual esofagogastroduodenoscopio ). Su historia fue ilustrada en el documental de la NHK TV, "Proyecto X: Retadores: El desarrollo de una gastrocámara totalmente fabricada en Japón".
Sugiura se graduó en la Universidad Politécnica de Tokio en 1938 y luego se incorporó a Olympus Corporation . Mientras trabajaba en esta empresa, desarrolló por primera vez un esofagogastroduodenoscopio en 1950. Murió en 1986 a la edad de 68 años.