Aurum es un licor italiano con sabor a naranja dulce producido en Pescara [1] desde 1925. Tiene un 40% de alcohol por volumen y está hecho de brandy añejo y una infusión de frutas cítricas que consiste en cáscara de naranja, jugo de naranja y azafrán. [2] [3] El azafrán sirve para imbuirlo de una coloración amarilla profunda. [2] Aurum ha sido descrito como un digestivo . [4] Combina bien con dulces, especialmente con parrozzo , otra especialidad de Pescara . Además de como bebida, a menudo se usa como ingrediente de pasteles o como adición al helado.
El nombre de este licor fue elegido por Amedeo Pomilio, el fundador de la fábrica Aurum, por sugerencia del poeta y escritor Gabriele D'Annunzio , con una referencia a los orígenes romanos de la receta. El nombre deriva del juego de palabras entre las palabras latinas aurum , que significa oro, y aurantium , que significa naranja (fruto).
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