Mozuku es un término colectivo para varios tipos de algas pardas japonesas de la familia Chordariaceae , que se utilizan como alimento. Estas incluyen ito-mozuku ( Nemacystus decipiens ), [1] [2] Okinawa mozuku ( Cladosiphon okamuranus ), [3] [4] ishi-mozuku ( Sphaerotrichia divaricata ) [5] y futo mozuku ( Tinocladia crassa ). Ocasionalmente, la planta acuática con flores Hydrilla verticillata se conoce como mozuku. [6]
Referencias
^ M. Tako, S. Kiyuna, S. Uechi, F. Hongo: Aislamiento y caracterización del ácido algínico a partir de Nemacystus decipiens cultivado comercialmente (Itomozuku). Biosci Biotechnol Biochem. 65(3): S. 654–657, 2001.
^ Científicos descifran el genoma de una alga superalimenticia, ito-mozuku, EurekAlert, 14 de marzo de 2019.
^ "Cladosiphon okamuranus Tokida, 1942" オ キ ナ ワ モ ズ ク. Sistema de Información Biológica para la Vida Marítima (BisMal) . Consultado el 23 de agosto de 2019 .
^
Dennis J. McHugh: Una guía para la industria de las algas marinas. Documento técnico de pesca de la FAO n.º 441. 2003
^ "Sphaerotrichia divaricata (C. Agardh) Kylin, 1940" イ シ モ ズ ク. Sistema de Información Biológica para la Vida Marítima (BisMal) . Consultado el 23 de agosto de 2019 .
^ Kizuku Kadena, Makoto Tomori, Masahiko Iha, Takeaki Nagamine: Estudio de absorción de Mozuku Fucoidan en voluntarios japoneses, en: Marine Drugs , junio/julio de 2018.
