La momordicina-28 o 13-hidroxi-28-metoxi-urs-11-en-3-ona es un compuesto triterpénico con fórmula C
31yo
50Oh
3Se encuentra en el fruto fresco del melón amargo ( Momordica charantia ). [1]
El compuesto es soluble en acetato de etilo y cloroformo , pero no en gasolina . Cristaliza en forma de agujas finas que se funden a 121-122 °C. Fue aislado en 1997 por S. Begum y otros. [1]