Malvavisco bañado en caramelo
Una Modjeska es un dulce que consiste en malvavisco bañado en caramelo . Fue creado en la década de 1880 en Louisville, Kentucky por el pastelero Anton Busath [1] para honrar a la actriz shakespeariana Helena Modjeska , que actuaba allí en la producción debut estadounidense de La casa de muñecas de Ibsen . [2] [3] [4] Después de que Modjeska le otorgara permiso a Busath para usar su nombre para el dulce, le envió un retrato autografiado, que colgó en su tienda. [3] Otras tiendas de Louisville comenzaron a hacer versiones del dulce, que sigue siendo popular en la región en la actualidad; en particular, Bauer's Candies en Lawrenceburg, Kentucky rebautizó su propia "galleta de caramelo" como Modjeska en homenaje a Busath después de que la tienda de su familia fuera destruida por un incendio. [2] [3] [4] Muth's Candies [2] y Dundee Candy [5] en Louisville, y Schimpff's Confectionery en Jeffersonville, Indiana , en el área metropolitana de Louisville , [5] [6] [7] también venden los dulces.
Véase también
Referencias
- ^ "Anton Busath, fabricante de dulces jubilado, muere por complicaciones de enfermedades después de una breve enfermedad. Era originario de Alemania". Ancestry.com . 30 de enero de 1908 . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ abc Howlett, Rick (21 de julio de 2012). "The Modjeska: A Star On Stage, Sweetly Remembered". NPR . Americandy: Sweet Land of Liberty . Consultado el 29 de mayo de 2013 .
- ^ abc Harlan, Jennifer (20 de junio de 2017). "Una breve historia de Modjeska". Zelda & Scout . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ ab Bauer, Anna (2020). «Bauer's Candies». Bauer's Candies . Consultado el 15 de agosto de 2020 .
- ^ ab Smith, Ethan (9 de febrero de 2018). "Dónde encontrar los mejores dulces para el día de San Valentín en Louisville". LEO Weekly .
- ^ "La Confitería Schimpff's combina tradición e innovación". Industria del Dulce . BNP Media. 11 de diciembre de 2018.
- ^ "La confitería de Schimpff". Atlas Obscura . Consultado el 12 de octubre de 2021 .
