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Mixmole de pescado

El mixmole de pescado es un platillo de la gastronomía mexicana . Consiste en una combinación de pescado frito , acelgas picadas , epazote y nopalitos , hervidos en una salsa verde, la cual se elabora con una mezcla molida de tomates verdes , chiles y ajo , para luego freírlos en aceite. El pescado frito se agrega al final para evitar que se desgarre.

Referencias