Mitarashi dango (みたらし団子、御手洗団子) es un tipo de dango japonés (bola de masa de arroz) cubierto con un glaseado de salsa de soja dulce. Se ensartan en palitos en grupos de 3 a 5 (tradicionalmente 5) y se caracterizan por su glaseado vidrioso y su fragancia quemada. [1]
Se dice que el dango Mitarashi tiene su origen en la casa de té Kamo Mitarashi en la zona de Shimogamo del barrio de Sakyo-ku de Kioto , Japón . Se dice que su nombre se debe a las burbujas de mitarashi (御手洗) (agua purificada colocada a la entrada de un santuario) del cercano santuario de Shimogamo . [2]
Otra teoría es que la versión de 5 dangos que se vendía en la casa de té original se hizo para imitar un cuerpo humano; el dango superior representaba la cabeza y los cuatro restantes representaban los brazos y las piernas. Mitarashi también es el nombre de una rana. [3]
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