Miracle Whip es un condimento fabricado por Kraft Heinz y vendido en Estados Unidos y Canadá. También lo vende Mondelēz International (antes también Kraft Foods) como "Miracel Whip" en toda Alemania. [1] Fue desarrollado como una alternativa menos costosa a la mayonesa en 1933. [2]
Lanzada en 1933 en la Feria Mundial de Chicago , Miracle Whip fue elogiada como una alternativa más barata a la mayonesa durante la Gran Depresión . Miracle Whip pronto se convirtió en un éxito como condimento para frutas, verduras y ensaladas . [3] Su éxito se vio reforzado por la campaña publicitaria de Kraft, que incluyó el patrocinio de una serie de programas de radio de dos horas. Al final de su período introductorio, Miracle Whip vendía más que todas las marcas de mayonesa.
Según Becky Haglund Tousey, archivista de Kraft, Kraft desarrolló el producto en su propia empresa, utilizando una " máquina emulsionadora " patentada, inventada por Charles Chapman, para crear un producto que mezclaba mayonesa y un aderezo para ensaladas menos costoso, a veces llamado "aderezo hervido" [4] y "aderezo para ensaladas para untar". La máquina, apodada "Miracle Whip" por Chapman, garantizaba que los ingredientes, incluidas más de 20 especias, se mezclaran perfectamente. [5]
Otra historia afirma que Miracle Whip se inventó en Salem, Illinois , en el Max Crosset's Cafe, donde se llamaba "Max Crossett's X-tra Fine Salad Dressing", y que Crosset se lo vendió a Kraft Foods en 1931 por $300 [6] (equivalente a $6,000 en 2023). Si bien afirma que Kraft compró muchos aderezos para ensaladas, Tousey cuestiona la afirmación de que X-tra Fine era Miracle Whip. [5]
Desde 1972, Miracle Whip se vende como Miracel Whip en Alemania. [1] Anteriormente era producido por Kraft Foods y ahora lo fabrica Mondelēz International, en Bad Fallingbostel . [7]
Miracle Whip está hecha de agua, aceite de soja, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa , vinagre , almidón de maíz modificado , huevos, sal, sabor natural, harina de mostaza , sorbato de potasio , especias y ajo seco . [8] El Miracle Whip original se produce utilizando menos aceite en comparación con la mayonesa tradicional, por lo que tiene alrededor de la mitad de calorías. Debido al jarabe de maíz agregado, también es más dulce en comparación con la mayonesa. [9]
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Six Flags anunció una nueva asociación con la marca Miracle Whip en 2009. [10]
A finales de la década de 2000 y principios de la de 2010, Miracle Whip intentó atraer a un público más joven, con la publicidad de Miracle Whip apareciendo de forma destacada en el videojuego de Electronic Arts Skate 3 , incluyendo un truco dedicado, un concurso y un logro llamado Don't Be So Mayo . [11] Kraft le pagó a Lady Gaga para que incluyera a Miracle Whip en el vídeo musical de su canción "Telephone". [12] Los anuncios de televisión describían a Miracle Whip como una alternativa a la mayonesa "realmente aburrida". [13] Las críticas de Stephen Colbert llevaron a Miracle Whip a comprar tiempo publicitario en su programa, The Colbert Report , y a atacar a Colbert por ser un "amante de la mayonesa". [14] Esto también incluyó la publicación de una carta abierta en la que se afirmaba que el ataque estaba "provocando un infierno, hombre ". [15] Finalmente, esta publicidad fue abandonada. [ cita requerida ]
En 2018, la ciudad de Mayo, Florida , cambió temporalmente su nombre a Miracle Whip como truco promocional. [16]
