Midsummer House es un restaurante ubicado en Cambridge , Inglaterra, a orillas del río Cam . Es una casa victoriana que se transformó en restaurante en 1986. Obtuvo su primera estrella Michelin en 2002, y una segunda en 2005. El chef patrón es Daniel Clifford .
El restaurante está ubicado en una casa construida en 1886 a orillas del río Cam , en Midsummer Common . [1] La ubicación del restaurante ha sido un problema en el pasado. En 2001, el río se desbordó dos veces y el restaurante se inundó. En febrero, el agua llegó a las bodegas. En noviembre, con más de 1,5 m (5 pies) de agua cubriendo los cimientos y causando grandes daños al suelo del comedor, se tomó la decisión de cerrar el restaurante durante un mes y redecorarlo con un coste de 100.000 libras esterlinas, incluida la rotura. levantar el piso dañado y reemplazarlo. [2]
Daniel Clifford asumió el cargo de jefe de cocina en 1998. [3] Se convirtió en el chef patrón del restaurante en 1999. [2]
Midsummer House ganó su primera estrella Michelin en 2002. [2] Obtuvo una segunda en 2004, convirtiéndose en uno de los once restaurantes del Reino Unido e Irlanda en tener dos estrellas; fue el único restaurante que alcanzó ese nivel ese año. [4] Ha sido galardonado con cinco Rosetas AA , elevadas a este estatus en los Premios AA 2014. [5] En la Guía Waitrose Good Food de 2016, Midsummer House recibió una puntuación de cocina de 8/10 y se ubicó en el puesto número 7 entre los 50 mejores restaurantes del Reino Unido de la guía. [6]
En 2014, Midsummer House obtuvo el primer lugar en los "Travellers Choice Awards" de TripAdvisor en el Reino Unido y el segundo lugar en el mundo. [7]
El 5 de octubre de 2015, Daniel Clifford recibió el premio Chef Chef del Año en los premios AA 2015/16. Daniel Clifford fue elogiado por convertir Midsummer House en uno de los mejores restaurantes del país, y al mismo tiempo ser una "inspiración para tantos chefs de todos los niveles" [8]