Un postre combinado es un tipo de postre elaborado con helado y otro saborizante , como un caramelo. Los postres combinados se venden tradicionalmente en las heladerías y se preparan en el momento del pedido. Algunos ejemplos populares de este postre son el Blizzard de Dairy Queen y el McFlurry de McDonald's .
Un mix-in es un tipo de postre elaborado con helado y otro producto mezclado o incorporado.
El concepto de mezclar sabores adicionales en el momento de hacer el pedido se creó en Dakota del Norte en la década de 1930. La última máquina Whirla-Whip conocida de esa época todavía se utiliza en Dakota Drug en Stanlet, Dakota del Norte. Steve Herrell utilizó este concepto en 1973, cuando fundó Steve's Ice Cream , cerca de Boston, donde trituraban barras Heath y otros caramelos o dulces y los mezclaban con helado. Otro término para el concepto es "smoosh-ins". [ cita requerida ] Su sistema se extendió por toda la industria desde su tienda y se convirtió en el modelo para muchos otros negocios de helados y postres. [1] [2]
Steve Herrell abrió Steve's Ice Cream en Somerville, Massachusetts, donde se sirve un rico helado de "aire bajo".