Gran Mercado

El Gran Mercado Cubierto o Mercado Cubierto Central , Mercado Cubierto I ( en húngaro : Nagyvásárcsarnok [ˈnɒɟvaːʃaːt͡ʃɒrnok] ) es el mercado cubierto más grande y antiguo de Budapest , Hungría . La idea de construir un mercado cubierto tan grande surgió del primer alcalde de Budapest , Károly Kamermayer , y fue su mayor inversión. Se jubiló en 1896 y participó en la ceremonia de inauguración el 15 de febrero de 1897.

Se encuentra al final de la famosa calle comercial peatonal Váci utca y en el lado Pest del puente de la Libertad en la plaza Fővám .

Historia

Ya en la década de 1860 se había propuesto mejorar el abastecimiento de alimentos a la capital mediante la construcción de mercados. Uno de los principales objetivos fijados en los planes preliminares era que sólo se vendieran los alimentos que hubieran sido inspeccionados. No sólo había que organizar la red de venta al por menor, sino que también se quería regular la venta de productos al por mayor.

Debido al continuo deterioro de las condiciones de abastecimiento de alimentos, en 1879 se elaboró un plan que abarcaba toda la capital. La resolución nº 852 de la Asamblea General, del 30 de diciembre, dispuso la creación de un Comité de Alimentos.

En 1883, el comité encargado de preparar la construcción del Mercado Central elaboró una propuesta. Consideraban que el lugar más favorable para el Mercado Central sería la plaza Fővám, en el lugar del depósito de sal.

El 28 de octubre de 1885, en la capital se volvió a plantear el tema del Mercado Central. El Comité de Economía y Alimentación debatió y aceptó la iniciativa del miembro del comité Lajos Nyíri. Se llegó a la conclusión de que el Mercado Central debía construirse en el distrito 9, en el terreno situado entre el bulevar Vámház y las calles Pipa, Csillag y Sóház (es decir, depósito de sal). En aquel momento, el terreno era propiedad del Tesoro público. Según un acuerdo inicial, "el gobierno real cede el terreno en beneficio de la capital".

En aquella época, la construcción de un mercado se había prolongado durante varios años y no se había producido prácticamente ningún avance. Las condiciones empeoraron aún más debido a la desorganización del suministro de alimentos a la capital y al rápido crecimiento de la población. En 1890, los acontecimientos relacionados con la construcción de los mercados se aceleraron. La opinión pública se hizo cada vez más consciente de la necesidad de un mercado.

Tras una resolución de la Asamblea General de 1891 que parecía definitiva, el primer ministro Kálmán Tisza, o más bien el ministro de Justicia Teofil Fabiny, cedió el terreno a la capital a cambio de un solar en la calle Alkotmány.

El edificio fue diseñado y construido por Samu Pecz en 1897. El mercado ofrece una gran variedad de puestos en tres plantas. La puerta de entrada tiene un toque neogótico . ^[1] Una característica arquitectónica distintiva es el techo que fue restaurado para tener azulejos coloridos Zsolnay de Pécs . El tamaño del edificio es de 10.000 metros cuadrados y está cubierto por una estructura de acero. Durante la Segunda Guerra Mundial, el mercado sufrió daños importantes y permaneció en mal estado. No fue hasta 1991 que se llevó a cabo una renovación completa para devolverle su esplendor original. El edificio reabrió en 1997 con gran éxito y fue galardonado con el Premio de Excelencia FIABCI en 1999. ^[2] El Mercado Central sigue siendo una de las atracciones turísticas más populares de la ciudad.

La mayoría de los puestos de la planta baja ofrecen productos agrícolas, carnes, pasteles, dulces, especias y licores. Muchos de ellos tienen productos populares entre los turistas: especias de pimentón , vino Tokaji , Túró Rudi , salchichas kolbász y salami . En el segundo entrepiso hay restaurantes y tiendas de recuerdos para turistas. En el sótano hay pescaderías, puestos de verduras seleccionadas y algunas carnicerías especializadas.

El mercado abre de lunes a sábado a las 6 a. m., pero cierra el lunes a las 5 p. m., de martes a viernes a las 6 p. m. y los sábados a las 3 p. m. ^[3]