McAvoy Brewing Company (fundada en 1865 como Bemis & Rindge Brewery por Henry V. Bemis) fue dirigida por John H. McAvoy en Chicago, Illinois y fue una de las cervecerías más grandes de Chicago antes de la Prohibición. [2] Coincidiendo con la entrada en vigor de la Decimoctava Enmienda el 16 de enero de 1920, la cervecería cerró en 1920. [3]
En 1865, la cervecería comenzó a funcionar en un edificio de ladrillo de tres pisos cerca de la esquina de South Park Avenue y 23rd Street a lo largo del lago Michigan . A principios de la década de 1870, se construyó una maltería junto al edificio original, junto con 4 casas de hielo en el lado oeste de la avenida en 1872, 1874, 1875 y 1876. En 1878 y 1879, se construyeron dos casas de hielo más en el lado este de South Park Avenue. Se construyó un granero de ladrillo sustancial en 1878 y un edificio de oficinas en 1879. [3]
En 1901, la empresa empleaba a más de cien hombres y el cervecero jefe era Fritz Hieronimus. Hieronimus aprendió el oficio en Alemania, en Frankfort-on-the-Main , una escuela de cerveceros muy conocida en aquella época. En 1890, Hieronimus fue elegido miembro honorario de la Asociación de Maestros Cerveceros de los Estados Unidos . [4] Hasta 1882, los directivos de la empresa eran: [3]
Doyle fue el ex jefe de policía de Chicago y más tarde se convirtió en gerente de la Asociación de Cerveceros del Estado de Illinois . [5]
Desde 1882 hasta 1920, John H. McAvoy fue presidente de la empresa. [3] McAvoy era el cuñado de Peter Leyendecker, quien llegó de Alemania en 1882 con su familia para trabajar con McAvoy. Leyendecker fue el padre de los ilustradores estadounidenses JC Leyendecker y Frank X. Leyendecker . [6] En 1889, la cervecería McAvoy, junto con la cervecería Wacker & Birk, fueron vendidas a un sindicato inglés, Chicago Breweries Limited. [7] Después de unirse al sindicato, McAvoy continuó usando el mismo nombre y administración. McAvoy fue fundamental y aseguró la financiación para devolver John Brown's Fort a Virginia Occidental [7] después de que fuera traído a Chicago en 1892 para exhibirlo en la Exposición Universal Colombina . [1] En 1893, se instaló el embotellado interno y McAvoy fue una de las cervecerías más grandes de Chicago. [3]
Cuando comenzó el movimiento de la Prohibición , el panorama cultural cambió y el negocio comenzó a decaer. En 1920, la cervecería cerró, lo que coincidió con la entrada en vigor de la Decimoctava Enmienda , el 16 de enero de 1920. [3]