Maureen Lee Storey es presidenta y directora ejecutiva de la Alianza para la Investigación y Educación sobre la Papa (APRE, por sus siglas en inglés), fundada en 2010. [1] La APRE se dedica a expandir y traducir la investigación en políticas basadas en la ciencia e iniciativas educativas sobre el papel de todas las formas de la papa en una dieta bien balanceada. [2] Con respecto a las papas, ha dicho: "Esta industria ha reconocido que necesitamos la ciencia para defender la bondad, la exquisitez y la nutrición de la papa, independientemente de la forma en que se prepare". [3]
Storey recibió su licenciatura en ciencias, maestría en ciencias y doctorado de la Universidad de Minnesota. También recibió una beca de formación postdoctoral del Instituto Nacional del Cáncer en la Universidad de Wisconsin-Madison . Es miembro de la Sociedad Estadounidense de Nutrición , el Instituto de Tecnólogos de Alimentos y la Academia de Nutrición y Dietética , anteriormente la Asociación Dietética Estadounidense . [4]
Antes de APRE, Storey se desempeñó como vicepresidenta sénior de política científica para la Asociación Estadounidense de Bebidas . De 2005 a 2007, se desempeñó como directora del Centro de Políticas Alimentarias, Nutricionales y Agrícolas (CFNAP), un centro independiente afiliado a la Facultad de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Maryland-College Park . Storey también fue profesora de investigación afiliada del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la universidad. Durante 2005 y 2006, Storey se desempeñó como directora interina del Instituto Conjunto de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada (JIFSAN) de la Universidad de Maryland y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. [5]
Anteriormente ocupó puestos como profesora asociada de investigación y directora del Centro de Políticas Alimentarias y Nutricionales en el Instituto Politécnico y la Universidad Estatal de Virginia , y profesora adjunta de investigación en la Universidad de Georgetown . Anteriormente en su carrera, Storey trabajó en la Compañía Kellogg . [1]
Storey ha publicado numerosos artículos científicos sobre temas como el consumo de bebidas, el índice de masa corporal de los niños y las consideraciones regulatorias relacionadas con los alimentos funcionales y los nutracéuticos . En 2009, presentó una investigación en la Reunión Anual de Biología Experimental sobre la creciente preferencia de los consumidores en los Estados Unidos por los refrescos bajos en calorías o sin calorías. Esta investigación se basó en la NHANES . Con respecto a este estudio, Storey dijo: "... los consumidores están comenzando a aprovechar las opciones de bebidas bajas en calorías que pueden ayudar a equilibrar la energía de las calorías consumidas con la energía de las calorías quemadas a través del ejercicio". [6]