Los Kalthoff fueron una destacada familia danesa-alemana de armeros durante el siglo XVII, mejor conocida por el repetidor Kalthoff , un rifle de repetición de chispa de disparo rápido que podía alcanzar una velocidad de disparo de 20 a 30 disparos por minuto. Se pueden encontrar ejemplares firmados de sus armas en las colecciones del Castillo de Windsor , el Museo de la Guerra Danés , la Armería Real Sueca y la Armería del Kremlin .
La familia fue fundada por Herman Kolthoff de la finca Kultenhof en el ducado danés de Schleswig (ahora Kaltenhof , Schleswig-Holstein, Alemania), quien tuvo varios hijos que saltaron a la fama en toda Europa.
El nombre Kalthoff es un apellido único , y el nombre ortográfico se registró como Kaldtoft, Kalthof, Kaltof, Kaltoft, Koldtoft según la pronunciación local y los hábitos ortográficos. Todas las familias con estos nombres en Escandinavia son descendientes. La semilla original Kalthoff en cada país compartía el nombre "Hermansen" que indica un padre común, era famoso por sus habilidades metalúrgicas avanzadas (fabricación de hierro, fórmula avanzada de acero para rifles de repetición, etc.) y nacieron con una década de diferencia entre sí.