Una caja de masala (o அஞ்சறை பெட்டி , dabbe o dabba ) es un recipiente popular para almacenar especias ampliamente utilizado en las cocinas indias.
Un masaladabbi típico tiene una serie de tazas pequeñas, a menudo siete, colocadas dentro de una caja redonda o cuadrada. [1] Las cajas modernas tienen tapas transparentes y muestran el contenido en su interior. [ cita requerida ] Por lo general, una cuchara pequeña (aproximadamente del tamaño de 1/2 cucharadita) acompaña a la caja. [1] Las especias más populares y de uso diario como la mostaza , el chile, el garam masala , el comino , el fenogreco , una variedad de masalas, ajwain (hierba del obispo), etc. se almacenan en esta caja.
Algunos masaladabbis antiguos son objetos de arte heredados y se transmiten de generación en generación en una familia. [2]