Mary Norwak (de soltera Stock) (20 de enero de 1929 - 5 de octubre de 2010) [1] [2] fue una escritora gastronómica británica que vivió en Norfolk y se especializó en la comida regional británica. Estudió en la Haberdashers' Aske's School for Girls . [3] Publicó más de 100 libros de cocina. [2] Su obra más conocida, English Puddings: Sweet and Savoury, publicada en 1981, sigue siendo una referencia estándar sobre el tema. [1]