Magliocco Dolce (también conocida como Marsigliana nera ) es una variedad de uva de vino tinto italiana que se cultiva principalmente en la región de Calabria , en el sur de Italia. En los censos agrícolas, las plantaciones de Magliocco Dolce suelen agruparse con la variedad de uva roja relacionada, pero distinta, Magliocco Canino . A lo largo de la historia, numerosas variedades de uva de vino tinto del sur de Italia se han conocido con los sinónimos de "Magliocco" o "Magliocchi", sobre todo Gaglioppo , pero un análisis de ADN reciente ha demostrado que esas uvas no están relacionadas con Magliocco Dolce o Magliocco Canino. [1]
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La primera mención de una uva "Magliocca" data de finales del siglo XV, cuando se documentó su crecimiento en la región de Calabria. Aún no se sabe de qué uva se trata. Los ampelógrafos han especulado que, dado que el nombre Magliocco significa "nudo tierno" en griego , es posible que Magliocco Dolce (o Magliocco Canino) se haya originado en Grecia . Además, Magliocco Dolce se conoce con el sinónimo de Greco nero en los alrededores del pueblo de Lamezia Terme . La evidencia de ADN a principios del siglo XXI pone en duda la validez de esa teoría, lo que hace que parezca más probable que ambas uvas se originaran en el sur de Italia. El sinónimo temprano Arvino sugiere que potencialmente Magliocco Dolce se originó cerca del lago Arvo en la meseta de La Sila que se extiende a lo largo de las fronteras de las provincias de Catanzaro , Cosenza y Crotone en Calabria. [1]
La Magliocco Dolce es una variedad de uva de maduración tardía que tiende a producir vinos con altos niveles de taninos debido a la piel gruesa de sus bayas. Al igual que la Sangiovese y la Savagnin , la variedad de uva es muy propensa a la mutación y existen varias variedades clonales de la uva en toda Calabria. [1]
A lo largo de los años, la Magliocco Dolce se ha confundido con otras variedades de uva tinta italiana, entre ellas la Gaglioppo, la Magliocco Canino, la Castiglione (particularmente en los alrededores de Locride ), la Nerello Mascalese (en Sicilia ) y la Nocera . De hecho, las muestras de viñedos de Nocera plantadas en la Universidad de California-Davis fueron identificadas a principios del siglo XXI como en realidad Magliocco Dolce. [1]
En la actualidad, la Magliocco Dolce se encuentra casi exclusivamente en Calabria, aunque es difícil determinar el número exacto de plantaciones de esta variedad de uva, ya que durante muchos años la uva se confundió y se plantó en mezclas de campo con otras variedades. Incluso en el censo oficial de 2000, las plantaciones de Magliocco Canino y Magliocco Dolce se contabilizaron juntas, aunque los ampelógrafos creen que la mayoría de las plantaciones calabresas en las provincias de Catanzaro, Cosenza y Crotone de las 616 acres (249 ha) registradas son de Magliocco Dolce. [1]
A lo largo de los años, Magliocco Dolce ha sido conocido bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Arvino (en las provincias de Cosenza y Crotone), Catanzarese, Gaddrica (alrededor del pueblo de Longobardi ), Greco nero (alrededor del pueblo de Lamezia Terme), Guarnaccia. nera (en los alrededores del pueblo de Verbicaro ), Lacrima Cristi nera (en las provincias de Cozenza y Reggio Calabria ), Magliocco Tondo, Maglioccuni (alrededor del pueblo de Bivongi ), Mangiaguerra (alrededor del pueblo de Ricadi cerca de Capo Vaticano ), Marcigliana, Marsigliana nera (alrededor del pueblo de Lamezia Terme), Merigallo (alrededor del pueblo de Terravecchia ), Nera di Scilla (alrededor del pueblo de Scalea ) y Petroniere. [1]