Marjorie Hulsizer Copher (26 de enero de 1892 - 19 de mayo de 1935) fue una dietista estadounidense que sirvió en Francia durante la Primera Guerra Mundial .
Edith Marjorie Hulsizer nació en Flemington, Nueva Jersey , hija de Abraham Chalmers Hulsizer y Alletta Van Nest Hill Hulsizer. Su padre era abogado y alcalde de Flemington. [1] Asistió a la escuela secundaria Reading Academy [2] y se graduó de Simmons College en 1916 (después de interpretar a Próspero en la producción de su clase de La tempestad de Shakespeare ). [3]
Hulsizer trabajó como dietista en hospitales de Massachusetts al principio de su carrera. Fue uno de los miembros fundadores de la Asociación Dietética Estadounidense cuando se fundó en 1917. Durante la Primera Guerra Mundial, se unió a la Unidad del Hospital Peter Bent Brigham , sirviendo como dietista en Étaples y Boulogne-sur-Mer , Francia, con la Fuerza Expedicionaria Británica desde mayo de 1917 hasta finales de 1918, y luego con las Fuerzas Expedicionarias Estadounidenses . Fue condecorada por los británicos y los franceses por su servicio en tiempos de guerra. "Todas las mañanas sacamos raciones de tocino, arroz, cebollas, patatas, carne enlatada, leche, cacao, mermelada, oleomargarina, carne de cerdo y judías, azúcar, sal, té, queso, pan, mostaza, pimienta, encurtidos, carbón y hielo. cuando lo tienen, alimento a unas ciento veinte personas", escribió en un relato de sus responsabilidades. [4]
Durante un breve tiempo después de la guerra, trabajó en el City Hospital de Buffalo, Nueva York . De 1921 a 1925, Hulsizer trabajó en el Hospital Barnes-Jewish en St. Louis, Missouri , como dietista jefe. [5] Participó activamente en la Liga de Mujeres Votantes y en el Club de Mujeres de la Universidad de Washington . [6]
En 1924, Marjorie Hulsizer se casó con el Dr. Glover Hancock Copher, cirujano y profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington . Tuvieron una hija, Marjorie Ann Copher (Blanca). Copher murió en St. Louis en 1935, a la edad de 43 años, de un carcinoma broncogénico, una forma de cáncer de pulmón. [6] [7] La Biblioteca del Congreso tiene una pequeña colección de cartas de Hulsizer a casa desde la guerra. [8]
El premio más alto de la Academia de Nutrición y Dietética es el Premio Marjorie Hulsizer Copher, otorgado anualmente desde 1945 a un miembro que "ha contribuido a la profesión a través de una participación y servicio extensos y activos a la profesión de la nutrición y la dietética, tanto dentro como fuera". de la Academia". [9]
