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Juan F. Mariani

John Francis Mariani es periodista gastronómico, enológico, crítico de restaurantes y autor.

Temprana edad y educación

Mariani es una italoamericana de tercera generación. [1] Asistió a Iona College [2] y recibió su doctorado en inglés de la Universidad de Columbia. [3]

Carrera

Como crítico gastronómico , Mariani ha escrito sobre comida y vino [4] para numerosas publicaciones, incluidas Wine Spectator , GQ , Bloomberg , [5] [6] Forbes [7] [8] y Esquire Magazine . [9] Durante su tiempo como corresponsal de comida y viajes de la revista Esquire, [10] [11] publicó una lista anual de los "20 mejores restaurantes nuevos" del país [12] [13] [14] hasta 2014. [15]

Desde 1996 publica el semanario en línea Mariani's Virtual Gourmet Newsletter [16] [17] y es presentador del programa semanal de entrevistas de radio “Almost Golden” en WVOX 1460AM. [18]

Es autor de múltiples libros sobre alimentos. Su primer libro, The Dictionary of American Food & Drink, fue calificado de "innovador" [19] ya que fue el "primer libro que narra la cocina [estadounidense]". La escritora gastronómica Nika Hazelton lo comparó con La Gastromique francesa [20] . Se volvió a publicar en 2013 como La enciclopedia de comida y bebida estadounidenses [21]

Continuó escribiendo más libros, entre ellos Eating Out: Fearless Dining in Ethnic Restaurants [22] , America Eats Out [23], que examina los restaurantes de Estados Unidos, como las pizzerías y la llegada del Submarine Sandwich , y Mariani's Coast-to-Coast Dining Guide. en el que "reclutó a críticos gastronómicos regionales para que escribieran capítulos relativos a su parte del país" [24] . Kirkus Reviews sugirió que debería convertirse en "parte del paquete de viaje de todo hombre de negocios o turista" . [25]

Fue coautor de las ediciones anuales de Passport to New York Restaurants y fue editor de Cocina italiana: técnicas básicas de cocina . Cómo la comida italiana conquistó el mundo se publicó en 2011. [26] [27] [28]

También coescribió The Italian American Cookbook con su esposa Galina [29].

Premios

A lo largo de su carrera, Mariani ha sido nominado y recibido premios de periodismo, gastronomía y cultura, incluido el Premio de Periodismo James Beard (nominado en 1985, 1998 y 1999). [30] Fue nombrado Quién es quién del año por la revista Cook's y la revista Restaurant Business en 1985. [31] En 2003, recibió el premio Philadelphia Toque "por logros excepcionales en escritura y logros culinarios". [32]

Sus libros han sido reconocidos con premios que incluyen el Gourmand World Cookbooks Award para EE. UU. 2011 [33] y el Italian Cuisine Worldwide Award 2012 por Cómo la comida italiana conquistó el mundo [34].

En 2011, Mariani recibió el Premio a la Amistad del GEI (Gruppo Esponenti Italiani). [35] Al año siguiente, el premio ASME fue otorgado a la revista Saveur por su número “ítalo-americano” en el que Mariani escribió el artículo principal [36] [37]

En 2016, el Instituto Italiano de Alimentación y Vino reconoció a Mariani por su contribución a los vinos italianos en todo el mundo [38] y la Sociedad Americana de las Legiones Italianas del Mérito le otorgó el Gran Premio al Mérito "en reconocimiento a sus grandes logros, excepcionales liderazgo y búsqueda de la excelencia italiana" en 2017 [39]

Referencias

  1. ^ "Casi dorado". www.goodreads.com . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  2. ^ e-yearbook.com (tm). "Iona College - Anuario de la ICANN (New Rochelle, NY), promoción de 1964, página 238 de 248 | E-Yearbook.com tiene la colección de anuarios en línea más grande de colegios, universidades, escuelas secundarias, escuelas intermedias, escuelas secundarias, militares, libros y anuarios de cruceros navales ¡Busque y explore anuarios en línea! e-yearbook.com . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  3. ^ "¡Venni, vidi, ora mangiate!". Revista Colombia . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  4. ^ Dupleix, Jill. "Gazpacho con gambas". Los tiempos . ISSN  0140-0460 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  5. ^ "Los mejores chefs revisan a los críticos gastronómicos más duros de Estados Unidos". La comida diaria . 2016-11-21 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  6. ^ "John F. Mariani - Bloomberg". Bloomberg.com . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  7. ^ "John Mariani sobre el DOCG". Revolución de la buena comida . 2021-03-26 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  8. ^ "Juan Mariani". Forbes . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  9. ^ Volk, Steve (30 de agosto de 2007). "Filetes altos: sobras de mesa". Filadelfia .
  10. ^ "RESTAURANTES DE MEDIOS: Resumen de medios: los restaurantes compiten por la mesa superior en unos medios sobrealimentados". www.prweek.com . 6 de mayo de 2002 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  11. ^ "El editor de Esquire defiende a John Mariani". Calle Grub . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  12. ^ "El coste real de una comida gratis". Los Ángeles Times . 2005-11-02 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  13. ^ "El catalán entre los 20 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos". Lector de prensa . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  14. ^ Taylor, Tracey (11 de octubre de 2010). "Reúna al chef Sean Baker nombrado mejor del año". Junto a Berkeley . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  15. ^ República, Alimentación (14 de octubre de 2014). "Josh Ozersky es el nuevo editor de restaurantes de Esquire. Guión invertido". República Alimentaria . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  16. ^ Alfarero, Everett. "Cinco mitos sobre el servicio de habitaciones de hotel". EE.UU. Hoy en día . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  17. ^ Kludt, Amanda (21 de octubre de 2008). "Mariani desatada". Comedor Nueva York . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  18. ^ "Casi dorado". WVOX 1460 a.m. Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  19. ^ Dwan, Lois (1983). "El libro de cocina abre nuevos caminos". Los Ángeles Times .
  20. ^ Hazelton, Nika (10 de febrero de 1984). ""Buena cocina americana antigua y nueva"». Revista Nacional .
  21. ^ Primero, Devra (21 de diciembre de 2013). "'La enciclopedia de comida y bebida estadounidense 'de John Mariani ". El Boston Globe . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  22. ^ Petersen, Clarence. "Aparentemente todavía están haciendo pucheros en Kentucky..." Chicago Tribune . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  23. ^ AMÉRICA COME | Reseñas de Kirkus.
  24. ^ "Una guía gastronómica confiable de costa a costa". El Correo de Houston . 15 de junio de 1986.
  25. ^ "Reseñas de libros, sitios, romance, fantasía, ficción". Reseñas de Kirkus . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  26. ^ "RESEÑA DEL LIBRO: 'Cómo la comida italiana conquistó el mundo'". Los tiempos de Washington . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  27. ^ Yardley, Jonathan (19 de marzo de 2011). "Cómo la comida italiana conquistó el mundo" de John F. Mariani"". El Correo de Washington . ISSN  0190-8286 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  28. ^ "Harlan Coben, Ben Dolnick y John Mariani: reseñas". La bestia diaria . 27 de marzo de 2011 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  29. ^ "Una vida culinaria". Revista VIE . 2013-03-01 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  30. ^ "Búsqueda de premios | Fundación James Beard". www.jamesbeard.org . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  31. ^ Engel, Margaret (27 de octubre de 1985). "La revista Cook otorga premios anuales". El Correo de Washington .
  32. ^ "El concurso de membresía del PMI ofrece un viaje a París, ¡no!". Diario de Negocios . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  33. ^ "LIBROS DE COCINA". www.cookbookfair.com . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  34. ^ "Ceremonia de premios mundiales de cocina italiana Grana Padano 2012". www.itchefs-gvci.com . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  35. ^ "Sr. Juan Mariani". GEI . 2014-05-13 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  36. ^ "Saveur gana el premio de revista nacional | Bonnier Corporation" . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  37. ^ "América italiana". Saveur . 2011-11-11 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  38. ^ "Comunicados de prensa 2016". Instituto Italiano del Vino y la Alimentación . 2016-01-22 . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .
  39. ^ "ASILM celebra 51 años". iItalia.org . Consultado el 13 de septiembre de 2021 .