Maredo Restaurants Holding GmbH es una cadena de restaurantes alemana, especializada en carnes, fundada en 1973.
El nombre MAREDO es un acrónimo de los nombres de los fundadores: Ma nfred Holl, Karl-Heinz Re inheimer y U do Schlote.
La empresa tiene su sede en Schmallenberg ( Renania del Norte-Westfalia ) y era responsable de más de 40 restaurantes en Alemania y dos en Austria. Maredo era la sucursal líder de las cadenas de asadores alemanas que empleaba a más de 1500 personas y es ampliamente conocida por su buffet de ensaladas y filetes sudamericanos.