Marc Fosh (nacido el 14 de agosto de 1963) es un chef británico que ha vivido y trabajado en España durante más de veinte años y ahora tiene su base en Palma de Mallorca . Su restaurante homónimo, Marc Fosh , obtuvo una estrella Michelin en 2002. [1] El restaurante está ubicado en el hotel Convent de la Missio en Palma. El restaurante abrió sus puertas con críticas positivas y se ha convertido en uno de los principales destinos culinarios de Palma.
En 2019, Fosh publicó un libro de cocina titulado Modern Mediterranean: Sun-drenched recipes from Mallorca and beyond (Mediterráneo moderno: recetas soleadas de Mallorca y más allá) . [2]