White Spot es una cadena de restaurantes canadiense con sede en Vancouver , Columbia Británica , conocida por sus hamburguesas, su menú infantil Pirate Pak, su salsa "Triple O" y sus batidos. Junto con su marca de comida rápida Triple O's , la cadena opera más de 100 locales en Columbia Británica, Alberta , Ontario y Asia. [1] [2]
En la década de 1920, el fundador de White Spot, Nat Bailey , operaba un mostrador de comida ambulante en Vancouver, que funcionaba desde un Modelo T de 1918. Vendía perritos calientes por diez centavos y helado por cinco centavos. [3] En 1928, Bailey fundó el primer restaurante White Spot. [4] [5] Inicialmente, había planeado nombrar el restaurante Granville Barbecue , pero cambió de opinión siguiendo el consejo de un amigo que le sugirió que lo llamara White Spot en honor a un restaurante en Wilshire Boulevard en Los Ángeles, California , [6] que se derivaba del propio apodo de Los Ángeles en ese momento, el " White Spot of America ", que se refería a la relativa prosperidad de Los Ángeles y al bajo desempleo en cosas como las campañas de compra local, pero también se usaba en términos raciales, como una campaña de "mantener el punto blanco blanco" para evitar que los no blancos se mudaran a un vecindario blanco. [7]
El primer restaurante estaba ubicado en el barrio de Marpole , en la calle 67 y Granville , en lo que luego se conocería como Granville House, en Vancouver, Columbia Británica. El restaurante se llamó White Spot Barbecue Sandwiches y se convirtió en un autoservicio y un comedor. En 1955, la cadena atendía a 10 000 automóviles al día y a 110 000 clientes a la semana. [3]
En la década de 1990, algunos autocines de White Spot dejaron de funcionar debido al aumento de la cantidad de restaurantes franquiciados y a la disminución gradual de la popularidad de los autocines. Granville House fue un lugar popular para comer hasta 1986, cuando un incendio en la cocina dañó el edificio. El restaurante cerró definitivamente en ese lugar poco después, a pesar de que se habló de una reconstrucción. [ cita requerida ]
La cadena fue vendida a General Foods en 1968 cuando Bailey se jubiló. En 1982, White Spot volvió a manos de la gente local cuando la empresa fue adquirida por el empresario de Columbia Británica Peter Toigo, que pasó a formar parte de Shato Holdings Limited. Tras su muerte en 1993, sus hijos Peter y Ron Toigo asumieron la propiedad. [3] [2]
En 1986, la cadena fue demandada en el caso judicial Gee v. White Spot . [8] Los demandantes, el Sr. Gee y el Sr. y la Sra. Pan, reclamaron daños y perjuicios por envenenamiento por botulismo relacionado con un sándwich de salsa de carne . La decisión facilitó a los comensales demandar a los restaurantes por incumplimiento de contrato y garantía implícita en lugar de por negligencia, que es más difícil de probar (la ley canadiense de responsabilidad civil expresamente rechaza la responsabilidad estricta por productos ).
En 1993, White Spot introdujo las franquicias y en 1997 lanzó su marca de comida rápida Triple O's, que lleva el nombre de la salsa para hamburguesas característica de White Spot. [9] Desde 1999, las franquicias de la empresa se han instalado en algunos barcos de la flota de BC Ferries . En la década de 2000, la cadena abrió locales de comida para llevar centrados en hamburguesas en sus locales Triple O's.
En 2012, 64 restaurantes White Spot y 62 locales Triple O's atendieron a 17 millones de clientes y generaron 200 millones de dólares en ingresos brutos. [3]
El chef Chuck Currie ha aparecido en campañas de marketing junto a chefs famosos invitados procedentes de Vancouver, incluidos John Bishop, Rob Feenie , Umberto Menghi y Melissa Craig. [10] [11]
En 2020, White Spot llegó a un acuerdo ampliado con el operador de estaciones de servicio Parkland Corporation , que ya operaba determinadas sucursales de Triple O's en Columbia Británica, principalmente en estaciones de la marca Chevron . En virtud del nuevo acuerdo, Triple O's se expandió a Alberta y Ontario a través de nuevas sucursales en estaciones adicionales propiedad de Parkland. [12]
La empresa abrió su primera sucursal internacional al otro lado de la cercana frontera con Estados Unidos en Bellingham, Washington , en 1993 con planes de continuar expandiéndose en el noroeste del Pacífico de Estados Unidos. [13] La sucursal de Bellingham cerró tres años después debido a problemas financieros y poco tráfico atribuidos a un dólar canadiense débil. [14] [15]
En el extranjero, White Spot ha expandido su cadena Triple O's a Hong Kong a principios de la década de 2000 y, más recientemente, a Bangkok , Singapur , Manila y China continental . [16] [17] En Hong Kong, se pueden encontrar cuatro de estas tiendas en el sótano de Pacific Place y en Exchange Square , en la isla de Hong Kong ; y en Cooked Deli en el centro comercial Harbour City en Kowloon y en Shatin . Las tres franquicias de Hong Kong registran cada una más del doble de ventas que la ubicación promedio en BC. [18]
Un local en Seúl , Corea del Sur , abrió sus puertas en septiembre de 2008. [19] Está ubicado cerca del Parque Dosan , en el barrio de Apgujeong . [20]