Mamuang nampla wan ( tailandés :มะม่วงน้ำปลาหวาน , pronunciado [mā.mûa̯ŋ nám.plāː wǎːn] ; significa 'mangos con salsa de pescado endulzada') es unbocadillo tailandés .
El mamuang nampla wan es un plato clásico tailandés que combina mangos verdes con una salsa pegajosa para mojar. [1] En tailandés, mamuang significa 'mango' y nampla wan significa 'salsa de pescado endulzada'. Este bocadillo ha estado disponible durante muchas décadas. Fue designado como un producto One Tambon One Product (OTOP) para la promoción y comercialización de los productos locales de los subdistritos ( tambon ) en Tailandia y se hizo popular en todo el país. El nampla wan se puede comprar en cualquier lugar de Bangkok, especialmente en los mercados. Se puede mezclar con otro tipo de fruta, como piña y manzanas Granny Smith . [2]
Nampla wan es una de las seis cosas que a los tailandeses les gusta comer con frutas. [3] Aunque es popular en Tailandia, este plato aún no es muy conocido en otros países. A diferencia de Tailandia, los mangos verdes no suelen estar disponibles en los Estados Unidos. [4] En Tailandia, durante marzo de 2018, Mamuang nampla wan se hizo muy popular debido al drama televisivo Bubphe Sanniwat (บุพเพสันนิวาส) en el Canal 3 , por Karakade (การะเกด) la protagonista interpretada por Ranee "Bella" Campen lo come en el drama. [5]
Para tiendas destacadas de Mamuang Nampla wan en Bangkok, como el barrio de Yaowarat y Soi Lalai Sap (callejón Silom 5) en el barrio de Silom o Soi Sena Nikhom 115 (callejón Sena Nikhom 115) en el barrio de Lat Phrao . [6] [7] [8]
El Mamuang nampla wan combina varios sabores: el dulzor proviene del azúcar de palma , el salado de la salsa de pescado , el picante del chile y el ácido de los mangos verdes. [9]