Bismarck ( Malus domestica 'Bismarck') es una variedad de manzana . La fruta del árbol se utiliza para cocinar debido a su sabor intenso y, por lo general, se hace puré al cocinar.
Existen varias teorías diferentes sobre el origen de esta variedad de manzana. Una teoría es que se originó en Bismarck en Tasmania (ahora Collinsvale ), que era un asentamiento alemán. Otra teoría es que fue cultivada por F. Fricke, un colono alemán en Carisbrooke , Victoria, Australia. Una tercera teoría es que se originó en Canterbury, Nueva Zelanda. [1] La fruta se cultivó en Victoria y también en Inglaterra y en toda Europa hasta la década de 1930. [2]
El árbol en sí crecerá hasta aproximadamente 25 pies de ancho y 15 pies de alto y producirá una gran cosecha de frutos de tamaño mediano con una piel verde y roja. La manzana no se cultiva comúnmente y su distribución es lejana y escasa en todo el mundo. [3] El árbol y su cosecha recibieron el Certificado de Primera Clase de la RHS en 1887.
