Malfy Gin es una marca de ginebra embotellada en Italia , destilada por Torino Distillati y distribuida por Pernod Ricard .
La marca fue adquirida por Pernod Ricard en 2019. En 2015, se formó Biggar & Leith, para desarrollar bebidas espirituosas de pequeñas destilerías familiares en Europa. [1] La empresa se acercó a la familia Vergnano, que ha estado destilando ginebra desde la década de 1970 en Torino Distillati en Moncalieri en la región del Piamonte de Italia. [2] [3] [4] Malfy Originale y Malfy Gin Con Limone se lanzaron en los Estados Unidos en marzo de 2016, [5] [6] y están disponibles en 40 países a octubre de 2017. [7] Destilada por la familia Vergnano en su destilería, Malfy fue la primera ginebra italiana que se importó a los EE. UU. [1] [8] Generalmente se considera que la ginebra se originó en Holanda en el siglo XVII, pero la compañía afirma que los monjes en Italia destilaban bebidas espirituosas medicinales a base de enebro desde el año 1050. [2] [9]
Para el Malfy Gin Con Limone, una mezcla de cáscaras de limón de la Costa de Amalfi y Sicilia se sumergen en alcohol elaborado a partir de granos italianos y se prensan en una prensa de canasta tradicional. [2] [3] [9] El extracto se agrega a la mezcla de ingredientes botánicos : enebro de bayas italianas, cilantro , casia , regaliz , cáscara de pomelo y cáscara de naranja , y se destila en un alambique al vacío a baja temperatura. [4] [10] Se embotella al 41% vol . [4] El sabor se ha comparado con el limoncello . [2] El Chicago Tribune dijo que "presenta un poco de carácter amargo de cáscara de limón cruzado con una pizca de dulzura latente", con los ingredientes botánicos en el fondo. [11]
Malfy Gin Originale combina enebro italiano y cinco ingredientes botánicos con aguardiente de trigo de invierno italiano y se embotella al 41 % vol., utilizando agua de Monviso . [7]